Bucate pe Roate

12/09/2026

12/09/2026

Dacă ne întrebi pe noi, chiar dacă e septembrie în calendar, tot a august se simte. Hai să scoatem tot ce-i mai bun din vara asta prelungită: ceva gustos de pus pe masă și oameni dragi cu care să împarți.

•••

💻 www.bucateperoate.ro
📩 [email protected]

10/09/2026

Suntem Best Catering Company România pentru al 8-lea an la rând! 🍽️

Începând din 2019 și până în 2026. 8 ani, sute de evenimente și mii de oameni care au pus umărul la fiecare dintre ele.

Premiul ăsta e pentru toată echipa. Pentru cei care ajung la serviciu înainte să se lumineze, pentru cei care gătesc, pregătesc, livrează și se asigură că totul ajunge la timp. Chiar și atunci când vorbim despre 18.000 de invitați. ❤️

Mulțumim, LUXlife Hospitality Awards, pentru recunoaștere.

Și, mai ales, mulțumim clienților care ne aleg din nou și din nou. Sunteți motivul pentru care suntem încă aici, după 17 ani.

Premiul îl punem pe raft. Noi ne întoarcem la gătit.

08/09/2026

Ce-i bun e și mai bun când e de împărțit. ❤️🍽️

03/09/2026

Două oferte pentru același meniu pot avea prețuri destul de diferite, fără ca vreuna să fie greșită.

Diferența stă aproape întotdeauna în ce este inclus în preț și ce se facturează separat. Personalul de servire poate fi inclus sau opțional. Vesela poate fi a furnizorului sau închiriată aparte. Transportul și montajul pot fi în preț sau taxate la kilometru. Chiar și gramajul per persoană variază între oferte care descriu meniul identic în cuvinte.

O ofertă mai mică pe hârtie poate deveni mai scumpă în ziua evenimentului, când apar liniile care lipseau din primul document. O ofertă mai mare poate fi, de fapt, completă de la început.

Singurul mod de a compara corect este să cereți același format de la toți furnizorii: aceleași linii, scrise separat, pentru același număr de invitați.

Bucate pe Roate trimite oferta cu toate liniile scrise separat, inclusiv acolo unde ne dezavantajează față de o ofertă mai simplă pe hârtie.

Lista completă a liniilor de verificat:

Oferte catering conferințe: cm le compari pe patru criterii, dincolo de prețul pe participant. Scală, referințe, siguranță și logistică.

28/08/2026

Cofetar-Patiser | Bucate pe Roate | București, Sector 3

Salariu: 1000 - 1200 euro net.
Program: luni-vineri, 05:00-14:00, plus 2 sâmbete pe lună (06:00-12:00).

Lucrezi în secția noastră de patiserie de 102 mp, utilată cu cuptoare, dospitoare, laminator, mixere planetare, malaxoare spirală și abatitor. Se produc zilnic: cornuri, pâine, brioșe, croissante și quiche-uri. La acestea se adaugă linia de eveniment: prăjituri la porție, eclere, tarte, torturi și finger food dulce.

Cerem 2-3 ani experiență ca patiser sau cofetar. Între o tehnică impecabilă și pasiunea pentru meserie, alegem mereu pasiunea, tehnica o înveți de la colegii noștri.

Oferim contract pe perioadă nedeterminată, perioadă de probă plătită, tichete de masă, o masă caldă pe zi, prime de Paște și de Crăciun, bonusuri pentru deplasările la evenimente.

CV la [email protected] sau pe WhatsApp la 0723 550 175.

27/08/2026

Bucate pe Roate operează sub certificarea FSSC 22000, recunoscută de GFSI, cu trasabilitate pe fiecare lot de la bucătărie până la eveniment.

În practică, certificarea înseamnă un set de proceduri verificate anual de un organism extern: principiile HACCP aplicate la fiecare etapă de producție, monitorizarea lanțului de frig de la depozitare până la transport, și un document de trasabilitate pentru fiecare lot de materie primă.

Pentru un cumpărător corporate, diferența se vede într-un singur moment: cel în care ceva nu merge conform planului. O bucătărie certificată știe exact ce lot a intrat în ce preparat, la ce oră a fost gătit și la ce temperatură a stat până la servire.

Transportul se face cu vehicule autorizate ANSVSA, cu temperatura monitorizată pe tot parcursul.

Certificarea răspunde întrebării pe care un cumpărător corporate o pune rar cu voce tare, dar o are mereu în minte: cine răspunde dacă ceva nu merge bine.

Detalii despre certificarea FSSC 22000: https://lnkd.in/eBwEd-5z

19/08/2026

Peste 900 de invitați, serviți la Teatrul Național în fereastra dinaintea ceremoniei, cu echipele TV lucrând în același foaier.

La Gala Premiilor Gopo din 2026, partea grea a fost fereastra, înaintea mâncării.

Un cocktail dinaintea unei ceremonii are un interval dictat de programul altcuiva. Începe când intră primii invitați și se termină când se deschid ușile sălii. Dacă serviciul mai are nevoie de zece minute în momentul acela, cele zece minute nu există.

Al doilea lucru: eram una dintre mai multe echipe din clădire. Televiziunea avea nevoie de culoare de trecere, de spațiu pentru cabluri și de un foaier care arată a foaier în fundal, în locul unei bucătării. Accesul nostru s-a făcut prin strada Batiștei, ocolind zona lor de lucru.

Al treilea: numărul de oameni se alege din tipul de servire, iar bugetul se așază după. La bufet, aproximativ un om la 25 până la 30 de invitați. La servire pe tavă, mai aproape de unul la 10, pentru că tava trebuie să ajungă la om. Carte Blanche, brandul premium al Bucate pe Roate, a lucrat la Gopo cu o echipă de bază de șase oameni, completată de ospătari externi pentru servire.

Un organizator experimentat întreabă trei lucruri înaintea meniului: la ce oră intrați, pe unde și cine mai lucrează în spațiul acela în același timp.

18/08/2026

O dietă specială nu înseamnă o farfurie separată, uitată la capătul mesei. Înseamnă un fel de mâncare la fel de îngrijit ca toate celelalte, servit la timp, nu cu întârziere.

La un eveniment corporate cu mulți invitați, restricțiile alimentare nu sunt o excepție de gestionat pe fugă. Sunt o parte normală a comenzii, de la început.

Ce facem diferit: fiecare preparat special are etichetă bilingvă, cu ingrediente și alergeni marcați clar. Producția pentru diete speciale se face pe o linie separată, nu adăugată în grabă lângă meniul principal. Lăzile de transport sunt marcate prin culoare, ca o farfurie vegană să nu ajungă niciodată amestecată cu una obișnuită.

Un invitat cu o restricție alimentară nu ar trebui să se simtă observat. Ar trebui doar să mănânce.

Detalii despre cm gestionăm alergenii și dietele speciale, pe site: https://www.bucateperoate.ro/alergeni/

17/08/2026

E luni. Și dacă e să ne întrebi pe noi, o săptămână bună începe fix așa, în jurul mesei.

La Bucate pe Roate, echipa cere profilul invitaților înainte de a propune un meniu. Variantele se construiesc în jurul acelui profil, nu invers.

Un meniu bun se recunoaște după un singur semn: funcționează pentru toată lumea din sală.

Detalii despre cm alegeți meniul potrivit: https://www.bucateperoate.ro/cum-alegi-meniul-potrivit-pentru-un-eveniment-de-business/