Ciorbarie

05/07/2026

proprie ciorbe acrite cu zeama de corcodușe 🥄

26/06/2026

Papanași Fierți
chefalbertcristian

26/06/2026

Cosmin Dragomir

26/06/2026

Papanași Fierți
Mircea Grozea
Chef Albert Cristian
Șuete Culinare

26/06/2026

Șuete culinare la Ciorbarie
Mircea Grozea
Chef Albert Cristian
Afi Park 2, parter

26/06/2026

"Un popor de zămuri și tocane."

Așa începe povestea lui Mircea Groza, omul care de peste 50 de ani caută, documentează și readuce la viață gusturile autentice ale bucătăriei românești.

Astăzi, avem bucuria să îl avem la Ciorbărie, unde va găti un meniu special de degustare și va sta de vorbă cu toți cei care cred că gastronomia înseamnă mai mult decât mâncare – înseamnă memorie, cultură și identitate.

Dacă vreți să aflați cine este omul din spatele rețetelor pe care le veți gusta astăzi, vă invităm să citiți acest interviu minunat:

https://guvernu.ro/un-popor-de-zamuri-si-tocane-la-povesti-cu-mircea-groza-restauratorul-de-gusturi/

Ne vedem astăzi la Ciorbăria AFI Park 2:
-12:00–14:00 – sesiune de autografe pentru Zămuri, supe, zupe și năcreli
- 18:00–22:00 – degustare și discuții culinare cu Mircea Groza și Cosmin Dragomir

Astăzi nu servim doar tocane. Servim povești, tradiții și gusturi care merită duse mai departe.

După mulți ani de povești pe online, aseară m-am văzut cu faimosul nostru restaurator de gusturi: Mircea Groza. Este o comoară - face parte din patrimoniu deja. Am înregistrat o lungă discutie care o să apară curând la pod castul GuvErnu. Specialist culinar din Sălaj, Mircea Groza și-a ...

25/06/2026

Ciorbarie