30/05/2026
Pentru majoritatea oamenilor, este doar cafea care curge în ceașcă. Pentru un barista, primele 3 secunde spun deja o poveste întreagă. 🥰
Privește cm începe extracția. Observă culoarea care se modifică treptat. Urmărește crema care se formează la suprafață, fină și catifelată. Fiecare detaliu spune ceva despre echilibrul dintre dulceață, aciditate și intensitate.
Înainte să ajungă în mâinile tale, espresso-ul trece prin ochii barista-ului. Pentru că o cafea excelentă începe cu detalii pe care puțini le observă, dar pe care le simți în fiecare înghițitură. 🤍