06/07/2022
Cher client (es)
Nous vous annonçons que notre aventure à Saint - Pierre et à l'Etang-salé s'arrête ici . Ce fut une belle période de notre vie ,mais nous nous sommes promis dès le départ de ne pas travailler un seul jour et c'est ce que nous avons fait, nous nous sommes lever tous les matins non pas pour travailler mais pour accomplir quelques choses ! L'idée n'était pas d'ouvrir un restaurant de plus ni une épicerie bio de plus mais bien ce lieu où quand vous y entrez vous vous dites : un monde différent est possible! une alimentation différente est possible! une consommation différente est possible et même si au début nous n'étions pas sûrs de nous, aujourd'hui nous en sommes certains. nous pensons que maintenant que nous avons prouvé que c'était possible, d'autres aurons l'énergie de continuer, il y a 6 ans quand nous parlions du bio ou du zéro déchet ou même du végétarisme nous étions vu comme des extraterrestres (encore aujourd'hui mais beaucoup moins 😂) aujourd'hui nous voyons énormément de restaurant incorporer à leur carte ses critères il y a 6 ans on nous disait que nos valeurs étaient pour une catégorie de personnes , aujourd'hui même les grandes surfaces et les chaînes de fast food s'y intéresse 😂 il y a 6 ans nous étions deux jeunes rêveur puis nous avons vu les autorités locales nous demander des conseils 🙀Malheureusement ce défi demande énormément d'énergie et nous avons mis 6 ans d'énergie. 6 ans a prouvé que c'est possible! et nous sommes persuadés de l'avoir prouvé , même si il y a eu beaucoup d'obstacles sur notre route, des crises sociales , des crises sanitaires mais surtout une administration française qui nous a beaucoup épuisé , aujourd'hui nous nous ne sentons plus la force de combattre de cette façon et nous nous levons pour aller travailler... Passons énormément de notre temps à gérer l'administratif et plus beaucoup de temps pour créer de nouvelles recettes,des évènements,et la recherche de nouveaux produits et cela est épuisant et on ne s'y retrouve plus,on ne s'amuse plus et ressentons de moins en moins de passion pour ce que nous faisons et cela ne nous correspond pas de venir travailler. c'est pour cela que nous sommes contraints de terminer cette aventure, nous vous remercions d'avoir participé avec nous ! Nous serons toujours là dans les manifestations et pour le combat pour un monde meilleur mais plus sous la forme de ces petites boutiques 💚 et souhaite fortement que d'autres avec de l'énergie continue sous cette forme nous sommes sûrs de prendre la bonne décision même si nous avons un petit pincement au cœur 😢 mais on ne vous dit pas adieu mais à bientôt dans notre lutte pour le vivant !
Celle là est mieux ,
Nous vous tenons informé pour ces quelques jours qui nous restent peut être liquidation des produits ;
A bientôt
