Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:30 Mardi 12:00 - 14:30 Mercredi 12:00 - 14:30 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Vendredi 12:00 - 14:30 19:30 - 22:55

Le Silo

Name: Le Silo
Address: 38 rue Fond Generese, Saint-Gilles-Les Hauts, 97435, RE
Telephone: +262693632688

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Le Silo, Restaurant, 38 rue Fond Generese, Saint-Gilles-les Hauts.

🍽 Dans un ancien bâtiment de l'usine sucrière de l'Éperon entièrement rénovée, le restaurant Le Silo vous propose une cuisine aux saveurs du monde faîte quotidiennement dans notre cuisine ouverte .

17/09/2026

Il reste encore quelques tables disponibles ce soir…

L’occasion de s’installer dans la chaleur de notre salon bohème, de profiter de son atmosphère douce et chaleureuse.

Un bon dîner, un joli verre, une ambiance où l’on se sent bien… votre table vous attend.

Réservations au 06 93 63 26 88

16/09/2026

Au Silo, les entrées donnent le ton : gourmandes, originales, joliment dressées.

Un œuf mayonnaise façon César, une mousse de foie maison accompagnée de pickles et de toasts… Des assiettes pensées pour ouvrir l’appétit, découvrir de nouvelles associations et, surtout, se partager au milieu de la table.

Parce que les bonnes choses sont encore meilleures quand elles se partagent.

16/09/2026

Vous êtes plutôt Flan vanille ou Choux à la crème de praliné
tout maison évidemment 😋🍮😋
Hubert aime les 2 comme nous mais le flan reste que jusqu'à demain à la carte
😋😋🍮
on vous attend

14/09/2026

La blanquette de volaille, un plat tout en douceur, avec une volaille tendre et fondante, mijotée dans une sauce crémeuse et délicatement parfumée.

Servie avec son riz, pour profiter jusqu’à la dernière goutte de sauce.

Une cuisine généreuse, réconfortante et pleine de saveurs… comme on l’aime au Silo.

Village artisanal de l'Éperon
Réservation au 0693 63 26 88
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30
Et le jeudi et vendredi soir à partir de 19h30

11/09/2026

Il nous reste quelques tables pour ce soir

11/09/2026

L’île flottante à la Dakatine, c’est notre version gourmande d’un grand classique : une île flottante légère et aérienne, accompagnée de la saveur généreuse et légèrement salée de la Dakatine.

Quelques éclats de cacahuètes croquantes viennent jouer les contrastes de textures et apporter encore plus de gourmandise.

Doux, crémeux, croquant… carrément régressif !

09/09/2026

Cette semaine à la carte, le 𝗠𝗮𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗧𝗼𝗻𝗻𝗮𝘁𝗼, une spécialité italienne revisitée : un filet mignon de porc cuit à basse température pour préserver tout son fondant, puis servi froid.

Une sauce tonnata, onctueuse et savoureuse à base de thon, quelques câpres pour la touche saline et acidulée, des pommes de terre rôties et une salade verte pour accompagner le tout.

Un plat frais, fondant et plein de saveurs. Un régal.

07/09/2026

Le toast à la farce fine de camarons et cotomili, mayo gochujang : une entrée pleine de fraîcheur et de caractère, entre saveurs péi et petite touche asiatique.

Au Silo, le plaisir commence aussi avec les yeux. Chaque assiette est dressée avec soin, jusqu’à la dernière pousse délicatement posée.

Joli, gourmand, original… et toujours à partager si le cœur vous en dit.

01/09/2026

𝗨𝗻𝗲 𝗷𝗼𝗹𝗶𝗲 𝗺𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝘂𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗱𝘂 𝗦𝗶𝗹𝗼 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗟𝗲 𝗤𝘂𝗼𝘁𝗶𝗱𝗶𝗲𝗻
𝘓𝘦 𝘚𝘪𝘭𝘰, 𝘴𝘪𝘮𝘱𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘣𝘰𝘯 ! C’est avec ces mots que Stéphane Maïcon raconte Le Silo dans les pages du Quotidien : notre lieu, mais surtout celles et ceux qui le font vivre et cette cuisine de bistrot imaginée à quatre mains par Corinne Massé et Maxime Huillo, entre produits d’ici et influences venues d’ailleurs.

Un grand merci à Stéphane Maïcon pour sa visite, sa plume et ce beau regard porté sur notre cuisine, et à Le Quotidien de la Réunion pour cette jolie mise en lumière.

Une belle façon de résumer l’esprit du Silo : un lieu chaleureux, une cuisine sincère et le plaisir, tout simplement, de bien manger.

On vous laisse découvrir l’article sur 👉🏼www.lesilo.re/presse

38, rue Fond Générèse – L’Éperon
0693 63 26 88

17/08/2026

LE SILO RECRUTE !

Nous recherchons un(e) serveur(se) avec une vraie aisance pour la création de contenus, pour rejoindre notre équipe à partir du 1er septembre.

Un poste un peu différent, autour de deux missions complémentaires :

EN SALLE
Mise en place, accueil des clients, prise de commandes, service et run. L'objectif : contribuer à la qualité de l'accueil et à cette atmosphère conviviale qui fait partie de l'esprit du Silo.

SUR LES RÉSEAUX
Vous aimez spontanément faire une belle story, saisir l'ambiance d'un service ou réaliser un Reel qui donne faim ? Vous participerez à la création de contenus au quotidien pour alimenter nos réseaux sociaux et fournir images et vidéos à notre community manager.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Une personne dynamique, motivée, souriante, à l'aise avec les clients comme avec une équipe. Autonome, créative et avec un minimum d'expérience en restauration.

LE CONTRAT
CDD 35h, évolutif vers un CDI
5 services du midi + 2 services du soir
Week-ends libres, sauf 1 samedi par mois et lors de certaines privatisations
Poste à pourvoir le 1er septembre

Vous avez envie de rejoindre l'aventure du Silo et ce double rôle vous ressemble ?
Envoyez-nous votre candidature en message privé.

Et si vous connaissez la perle rare, n'hésitez pas à partager cette annonce !

Adresse

38 Rue Fond Generese
Saint-Gilles-Les Hauts
97435

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:30
Mardi	12:00 - 14:30
Mercredi	12:00 - 14:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:55

Téléphone

+262693632688

Site Web

http://lesilo.re/, https://bit.ly/carte-silo, https://miamos.re/reserver/?r=le-silo&src=facebook

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