Restaurant La Fabrique

17/06/2026

Une balade dans le terroir réunionnais, au fil des couleurs, des textures et des saveurs.

À La Fabrique, on cuisine l’instant : un fruit, une envie, une saison… et l’assiette devient voyage.


Crédit photo .bouchiat

13/06/2026

ACCORD METS & PÈRES
La Fabrique x Gayar

Pour la Fête des Pères, La Fabrique invite les bières Gayar à table pour un déjeuner en accords.

Mais ici, la bière ne reste pas seulement dans le verre : elle entre aussi en cuisine.

Réduite en bouillon, en jus, en laquage, en espuma ou en touche maltée, elle devient un ingrédient à part entière, au service des assiettes et des accords.

Au menu :
maïs crémeux cuisiné à la bière blonde, œuf parfait & foie gras,
nage de crevettes dans un bouillon à la bière blanche,
carbonade de bœuf mijotée à l’American Stout ou magret de canard laqué à l’IPA exotique,
puis fromage ou dessert autour des accords bière.

Dimanche 21 juin — service du midi
Menu spécial Fête des Pères — 65 € hors boissons
Entrée, poisson, plat au choix, fromage ou dessert.

Accords bières Gayar proposés en supplément autour du menu.

Une proposition enfant est également disponible.

Réservations ouvertes sur ZENCHEF ou par téléphone au 0262198960

28/05/2026

26/05/2026

𝗜𝗹 𝘆 𝗮 𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗺𝗲𝗿𝗮𝗶𝘁 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗲𝗿 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗹𝗼𝗻𝗴𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀.
Surtout quand ils ont le goût d’un repas partagé avec nos mamans.

Pour la Fête des Mères, La Fabrique vous invite à un déjeuner gourmand autour du thème :
𝙇𝙚 𝙜𝙤𝙪̂𝙩 𝙙𝙚𝙨 𝙙𝙞𝙢𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙝𝙚𝙪𝙧𝙚𝙪𝙭.

Un menu familial et élégant, avec des plats qui parlent aux souvenirs autant qu’à l’appétit : œ𝘶𝘧 𝘱𝘢𝘳𝘧𝘢𝘪𝘵, 𝘊𝘦́𝘴𝘢𝘳 𝘢̀ 𝘯𝘰𝘵𝘳𝘦 𝘧𝘢𝘤̧𝘰𝘯, 𝘩𝘰𝘵-𝘥𝘰𝘨 𝘥𝘶 𝘥𝘪𝘮𝘢𝘯𝘤𝘩𝘦, 𝘮𝘰𝘶𝘭𝘦𝘴 𝘧𝘳𝘪𝘵𝘦𝘴, 𝘵𝘩𝘰𝘯 𝘳𝘰𝘶𝘨𝘦 𝘧𝘶𝘮𝘦́ 𝘢̀ 𝘭𝘢 𝘮𝘪𝘯𝘶𝘵𝘦, 𝘱𝘢𝘷𝘭𝘰𝘷𝘢 𝘱𝘢𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯 & 𝘵𝘪 𝘫𝘢𝘤𝘲𝘶𝘦𝘴, 𝘦𝘵 𝘱𝘳𝘰𝘧𝘪𝘵𝘦𝘳𝘰𝘭𝘦 𝘢𝘶 𝘤𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵 𝘤𝘩𝘢𝘶𝘥.

Dimanche 31 mai — midi
Menu entrée, plat & dessert — 65€
Pour les enfants : plat & dessert — 32€

Le menu complet est en ligne.
Réservations ouvertes.
0262198060

23/05/2026

19/05/2026

Le menu de la Fête des Mères est prêt.

Cette année, nous avons imaginé un déjeuner autour d’une idée simple :
𝗹𝗲 𝗴𝗼𝘂̂𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗵𝗲𝘂𝗿𝗲𝘂𝘅.

Un menu gourmand, familial et élégant, avec des plats qui parlent aux souvenirs autant qu’à l’appétit : œ𝙪𝙛 𝙥𝙖𝙧𝙛𝙖𝙞𝙩, 𝘾𝙚́𝙨𝙖𝙧 𝙖̀ 𝙣𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙛𝙖𝙘̧𝙤𝙣, 𝙝𝙤𝙩-𝙙𝙤𝙜 𝙙𝙪 𝙙𝙞𝙢𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚, 𝙢𝙤𝙪𝙡𝙚𝙨 𝙛𝙧𝙞𝙩𝙚𝙨, 𝙩𝙝𝙤𝙣 𝙧𝙤𝙪𝙜𝙚 𝙛𝙪𝙢𝙚́ 𝙖̀ 𝙡𝙖 𝙢𝙞𝙣𝙪𝙩𝙚, 𝙥𝙖𝙫𝙡𝙤𝙫𝙖 𝙥𝙖𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣 & 𝙩𝙞 𝙟𝙖𝙘𝙦𝙪𝙚𝙨, 𝙚𝙩 𝙥𝙧𝙤𝙛𝙞𝙩𝙚𝙧𝙤𝙡𝙚 𝙖𝙪 𝙘𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩 𝙘𝙝𝙖𝙪𝙙.

Dimanche 31 mai — midi

Menu entrée, plat & dessert — 65€
Pour les enfants : plat & dessert — 32€

Réservations ouvertes.

Menu & réservations : http://www.lafabriquerestaurant.re/actualites/2026/5/18/fte-des-mres-le-got-des-dimanches-heureux

18/05/2026

𝗜𝗹 𝘆 𝗮 𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗮𝗶𝗺𝗲𝗿𝗮𝗶𝘁 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗲𝗿 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗹𝗼𝗻𝗴𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀.
𝙎𝙪𝙧𝙩𝙤𝙪𝙩 𝙦𝙪𝙖𝙣𝙙 𝙞𝙡𝙨 𝙤𝙣𝙩 𝙡𝙚 𝙜𝙤𝙪̂𝙩 𝙙’𝙪𝙣 𝙧𝙚𝙥𝙖𝙨 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙖𝙜𝙚́ 𝙖𝙫𝙚𝙘 𝙣𝙤𝙨 𝙢𝙖𝙢𝙖𝙣𝙨.

À l’occasion de la Fête des Mères, La Fabrique vous invite à partager 𝘂𝗻 𝗱𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 𝗶𝗺𝗮𝗴𝗶𝗻𝗲́ 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲 𝘂𝗻 𝘀𝗼𝘂𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗵𝗲𝘂𝗿𝗲𝘂𝘅 : une grande table, de la lumière, des assiettes gourmandes, des gestes simples, et cette douceur particulière des repas que l’on prend le temps de vivre ensemble.

𝘾𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙖𝙣𝙣𝙚́𝙚, 𝙣𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙢𝙚𝙣𝙪 𝙨’𝙞𝙣𝙨𝙥𝙞𝙧𝙚 𝙙𝙚𝙨 𝙙𝙞𝙢𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙚𝙣 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙡𝙡𝙚 : des plats réconfortants, généreux, parfois presque enfantins, mais revisités avec notre cuisine vivante et de saison.
𝚞𝚗 œ𝚞𝚏 𝚙𝚊𝚛𝚏𝚊𝚒𝚝, 𝚞𝚗𝚎 𝙲𝚎́𝚜𝚊𝚛 𝚊̀ 𝚗𝚘𝚝𝚛𝚎 𝚏𝚊𝚌̧𝚘𝚗, 𝚞𝚗 𝚑𝚘𝚝-𝚍𝚘𝚐 𝚍𝚞 𝚍𝚒𝚖𝚊𝚗𝚌𝚑𝚎, 𝚍𝚎𝚜 𝚖𝚘𝚞𝚕𝚎𝚜 𝚏𝚛𝚒𝚝𝚎𝚜, 𝚞𝚗 𝚝𝚑𝚘𝚗 𝚛𝚘𝚞𝚐𝚎 𝚏𝚞𝚖𝚎́ 𝚊̀ 𝚕𝚊 𝚖𝚒𝚗𝚞𝚝𝚎, 𝚞𝚗𝚎 𝚙𝚊𝚟𝚕𝚘𝚟𝚊 𝚙𝚊𝚜𝚜𝚒𝚘𝚗 & 𝚝𝚒 𝚓𝚊𝚌𝚚𝚞𝚎𝚜, 𝚘𝚞 𝚎𝚗𝚌𝚘𝚛𝚎 𝚞𝚗𝚎 𝚙𝚛𝚘𝚏𝚒𝚝𝚎𝚛𝚘𝚕𝚎 𝚊𝚞 𝚌𝚑𝚘𝚌𝚘𝚕𝚊𝚝 𝚌𝚑𝚊𝚞𝚍.

Des plats généreux, familiers, mais travaillés avec notre regard de cuisine vivante et de saison.

𝘿𝙞𝙢𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚 31 𝙢𝙖𝙞 — 𝙢𝙞𝙙𝙞�𝙈𝙚𝙣𝙪 𝙚𝙣𝙩𝙧𝙚́𝙚, 𝙥𝙡𝙖𝙩 & 𝙙𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩 — 65€�𝙋𝙤𝙪𝙧 𝙡𝙚𝙨 𝙚𝙣𝙛𝙖𝙣𝙩𝙨 : 𝙥𝙡𝙖𝙩 & 𝙙𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩 — 32€

Réservations ouvertes.
Menu & réservations : http://www.lafabriquerestaurant.re/actualites/2026/5/18/fte-des-mres-le-got-des-dimanches-heureux

La Fabrique�Cuisine vivante et de saison

#974

25/01/2026

🍀⚡ 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗧-𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗜𝗡 𝟮𝟬𝟮𝟲 𝗔̀ 𝗟𝗔 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨𝗘
Cette année, le hasard fait bien les choses.

💚 𝗖𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗰𝗲 :
la Saint-Valentin tombe un samedi.

⚡ 𝗖𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝘂𝗱𝗿𝗲 :
un menu imaginé comme une montée en émotions,
entre gourmandise, sensualité et plaisir partagé.

📅 𝗩𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟯 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿
Pré Saint-Valentin – déjeuner & dîner

📅 𝗦𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟰 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿
Saint-Valentin – déjeuner & dîner

🍽️ Deux expériences :
Menu déjeuner Coup de Chance – 𝟲𝟵 €
Menu dîner Coup de Foudre – 𝟴𝟵 €

✨ Un menu.
✨ Un coup de maître.
✨ À partager à deux.

📞 Réservations conseillées
📍 La Fabrique – Saint-Denis
☎️ 0262 19 80 60

https://www.lafabriquerestaurant.re/actualites/2026/1/25/-saint-valentin-2026-la-fabrique-1