19/06/2016
Gracias Amigos, de todo corazón!!!!!
El llamado a la solidaridad a veces se define de la manera más extraña. Arrancar un fin de semana con la noción de que el lunes hay Guarará y enterarse que las llamas de un indebido fuego dañaron hasta el caracú de un templo del buen comer como lo es el querido Café Francés, situado en la ciudad de San Bernardino. Un lugar que Angela y Lucien, su propietarios, amigos de esta casa, hacen que se sienta a comer en, más que la casa, el hogar de amigos. Amigos que celebran el buen comer un bocado a la vez.
La respuesta a tan terrible noticia era simple: ¿Como hacemos para ayudar?. La alegría de sentir que en menos de 48 horas las manos que mecen la olla ya estaban acarreando leñas, compartiendo quesos, colaborando con jugos de uva y cebada, todos al servicio de poder volver a comer cuanto antes el suculento omelette du fromage de la mano de Angela. Manos no solo al servicio de una pareja amiga sino en constante celebración y preservación del buen comer.
En total tuvimos la presencia de 650 comensales y se logró recaudar un donativo de GS. 30.600.000. Esto fue posible gracias a que los colaboradores y proveedores de Guarará cobraron cerca a nada para lograr un Guarará de casi costo cero. A todo esto se suma el esfuerzo colectivo de las marcas que apoyaron este primer lunes del mes y de todos los amigos de Angela y Lucien, quienes acudieron al llamado organizando mesas de donativos, empujando la venta de la barra y bailando hasta el final de la noche con ganas de ayudar y celebrar a aquellos que hacen de la experiencia del comer una experiencia culinaria.
Una vez más: Más que muchas gracias a todos aquellos que sintieron la urgencia de ayudar a que esta cocina emerja de entre las cenizas que alimentan el fuego, ese extraño fenómeno que ama a quienes no le tienen miedo.
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Fotografía cortesía del querido Rene Gonzalez-