04/10/2024
Pollo Caprese al Horno
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 tomates
200 g de queso mozzarella
1 puñado de hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
1️⃣ Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2️⃣ Haz cortes en la parte superior de cada pechuga de pollo, sin llegar a cortarlas completamente, creando pequeñas hendiduras.
3️⃣ Corta los tomates y el queso mozzarella en rodajas.
4️⃣ Coloca una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y una hoja de albahaca dentro de cada hendidura del pollo.
5️⃣ Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto, y rocía un poco de aceite de oliva por encima.
6️⃣ Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso esté derretido.
7️⃣ Sirve el pollo caprese caliente, acompañado de arroz o tu guarnición favorita.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: 2
