23/11/2025
Nasci e cresci em Zermatt, uma pequena cidade nas montanhas onde os meus pais tinham uma pizzaria. Algumas das minhas memórias mais antigas são de estar em cima de um banco, a ver a massa voar pelo ar e a roubar tomates cherry quando ninguém estava a olhar. A minha pizza favorita naquela altura era a pizza cherry simples, fresca e cheia de sabor.
Os anos passaram, a vida mudou, mudei de país… mas há sabores que ficam para sempre. Por isso, quando abri o meu próprio espaço, eu sabia que tinha de trazer comigo um pedaço de casa.
Foi assim que nasceu a Pizza Zermatt. Rúcula, tomates cherry, presunto e parmesão os sabores exatos que me fazem lembrar a minha infância, a pizzaria dos meus pais e as montanhas onde cresci.
E cada vez que a vejo sair do forno, sinto aquela mesma nostalgia boa como se um pedacinho de Zermatt tivesse acabado de chegar até mim. ❤️🍕🏔️
I was born and raised in Zermatt, a small mountain town where my parents had a pizzaria. Some of my earliest memories are of standing on a stool, watching the dough fly through the air and stealing cherry tomatoes when nobody was looking. My favourite pizza back then was the pizza cherry simple, fresh, and full of flavour.
Years passed, life changed, I moved countries… but some tastes stay with you forever. So when I opened my own place, I knew I had to bring a piece of home with me.
That’s how the Pizza Zermatt was born. Rocket, cherry tomatoes, dry ham and Parmesan the exact flavours that remind me of my childhood, my parents’ pizzaria, and the mountains where I grew up.
And every time I see it coming out of the oven, it gives me that same warm nostalgia — like a little piece of Zermatt found its way back to me. ❤️🍕🏔️.
