Restaurante QB

11/09/2026

O descanso é um dos ingredientes mais importantes para quem trabalha e, na hotelaria, sabemos bem o quanto ele é necessário.

Enquanto muitos de vocês estavam de férias, a nossa equipa esteve a dar tudo, dia após dia, para vos receber da melhor forma.

Agora é a nossa vez. É tempo de parar, respirar, viajar, aprender e, acima de tudo, recarregar energias.

A nossa viagem gastronómica foi muito enriquecedora e trouxe connosco novas ideias, novos sabores e muita vontade de voltar ainda melhores.

Dia 19 de setembro, estamos de volta à casa, de portas abertas e com um novo menu preparado com muito trabalho, respeito pelo produto e, como sempre, muito amor pela cozinha.

Até lá, vamos dando notícias por aqui.
Obrigado por continuarem desse lado.

Dia 19 esperamos por vocês.
QB — não servimos pratos, criamos momentos.

10/09/2026

HÁ CONVERSA COM

Hoje tive o enorme prazer de passar da tela para a vida real e conhecer pessoalmente o Jorge, o Gastropiço.

Uma longa conversa sobre gastronomia, restaurantes, produtos, experiências e, acima de tudo, sobre a vida. Uma pessoa incrível, com uma cultura gastronómica enorme, muita informação, experiência e sabedoria, mas com uma humildade ainda maior.

O Jorge é proprietário do Porreiro, em Coimbra, e foi um verdadeiro prazer poder sentar-me à mesa e simplesmente conversar.

Termino a nossa viagem gastronómica de estômago cheio, mas sobretudo de coração cheio. São estes encontros que nos fazem continuar a aprender e a olhar para a nossa profissão com ainda mais paixão.

Muito obrigado, Jorge, pela conversa, pela partilha e pela forma simples como nos recebeste.

Agora é voltar para casa, arregaçar as mangas e continuar a trabalhar no nosso novo menu, que estamos a preparar para o regresso das férias.

Dia 19 de setembro estamos de volta.

Até lá, f**am as ideias, os sabores e as boas conversas.

ChefPauloAlmeida

09/09/2026

Procuramos sabores.
Misturamos sabores.
Criamos encontros entre ingredientes, memórias e novas ideias.

Fazemos viagens gastronómicas, conhecemos produtos, provamos, discutimos, experimentamos… e temos aquelas conversas longas que começam num prato e acabam numa ideia fenomenal.

É assim, entre viagens, inspiração e muita paixão pela cozinha, que estamos a criar o nosso novo menu.

Um menu pensado sem pressa.
Com respeito pelo produto, pela nossa cozinha e pela nossa história.
Mas também com vontade de inovar, surpreender e continuar a fazer diferente.

Estas férias não estamos parados.
Estamos a cozinhar ideias.

Em breve, uma nova viagem gastronómica chega ao QB.

Restaurante QB
Não servimos pratos, criamos momentos.

06/09/2026

FÉRIAS | VOLTAMOS A 19/09

Chegou o momento de fazer uma pausa.

Terminamos a temporada 25/26 com o coração cheio de gratidão.
A todos os que nos escolheram, nos visitaram, confiaram em nós e fizeram parte desta caminhada: obrigado.

Um agradecimento muito especial ao nosso staff incrível. Àqueles que, todos os dias, dão o melhor de si e fazem deste projeto aquilo que ele é. Esta jornada também é vossa.

Agora, fazemos as malas e partimos numa viagem gastronómica, em busca de inspiração, conhecimento e novas experiências. Vamos descobrir novos produtos, novos sabores e novas ideias para trazer para a nossa cozinha e, sobretudo, para preparar uma nova carta.

Foi uma temporada espetacular.
25/26 f**a na nossa história.

Agora começa a preparação para um novo capítulo.

Regressamos a 19 de setembro.

Temporada 26/27 — estamos prontos para vos receber.

Obrigado por tudo. Até já.

Paulo Almeida

01/09/2026

À mesa, a tradição sabe melhor.

Todas as quartas-feiras e domingos, no Restaurante QB, servimos o nosso tradicional Cozido à Portuguesa, preparado com uma seleção de carnes, enchidos e legumes da nossa região, com o sabor genuíno de uma cozinha feita com tempo, respeito e tradição.

Para além do cozido, encontrará também menus de peixe e a nossa carta de carnes premium, selecionadas para proporcionar uma verdadeira experiência à mesa.

Restaurante QB — tradição, produto e sabor.
Esperamos por si.

31/08/2026

AGOSTO, UM MÊS QUE F**A NA MEMÓRIA.

Obrigado a todos. Do fundo do coração.

Agosto foi intenso. Foram dias de muito trabalho, muitas mesas, muitas histórias e, sobretudo, muitas pessoas que escolheram estar connosco.

Aos nossos clientes, obrigado pela confiança e por continuarem a sentar-se à nossa mesa.
Aos nossos amigos, obrigado pelo carinho e por fazerem parte desta caminhada.
E ao nosso staff, obrigado pela entrega, pelo esforço e por, todos os dias, darem o melhor para que o serviço seja cada vez melhor.

São 17 anos de casa. 17 anos de trabalho, aprendizagem, dedicação e paixão pelaquilo que fazemos.

Agosto termina, mas nós não paramos.

Continuamos a trabalhar, a crescer e a sonhar.
Porque respeitamos aquilo que construímos no passado, mas temos os olhos postos no futuro.

Obrigado por mais um agosto inesquecível.
A nossa história continua. E o melhor ainda está por vir. ❤️

30/08/2026

🐟 Se comer peixe fosse uma competição, Portugal teria a medalha de ouro do território europeu. Apesar da inflação, cada português consome, em média, 54 quilos por ano. Conheça no Expresso os peixes favoritos dos portugueses, pelo link nos comentários

📷 Getty Images

30/08/2026

Domingo em família.
Restaurante QB, não serve pratos serve momentos !

Até já !

24/08/2026