Bar do Binho - The House of Port

Bar do Binho - The House of Port O mais antigo espaço dedicado ao Vinho do Porto, a funcionar desde 1927. Possuímos uma das maiores coleções de Vinho do Porto, sendo o mais antigo um 1815.

O Bar do Binho ocupa o 1º andar (Privado) de um edificio do sec XIX situado no centro histórico em Sintra, com vista previligiada para o Palácio. Este Wine Bar dispôe de uma selecção cuidadosa de 500 vinhos a copo Portugueses (Espumantes, Brancos, Tintos, Rosés e Generosos) e uma carta única de Vinhos do Porto Centenários e Pré Filoxéricos. Os Enchidos de Porco Preto, Queijos DOP, Doçaria Tradicional são o complemento ideal para acompanhar a panóplia de néctares disponíveis. Aceitam-se reservas para provas de vinhos (individuais ou em grupo).

24/08/2025
Estou a provar há uns dias uma amostra de casco do Niepoort Vintage 2022 para tentar consolidar a minha opinião sobre es...
07/06/2024

Estou a provar há uns dias uma amostra de casco do Niepoort Vintage 2022 para tentar consolidar a minha opinião sobre este ano, considerado não clássico!
Sem dúvida que se trata de um Vintage com todas as proporções (ou não) para ser considerado um Clássico!
Já tive ocasião de o provar o ano passado no âmbito do Porto Extravaganza 2023 e fiquei logo entusiasmado com este néctar.
Sem dúvida que está no seguimento do 2017…nariz profundo, fruta preta, chocolate, algum floral e muito exuberante!
“Mouthful”, grande estrutura com um tanino firme, final seco e persistente! Entranha-se pelas gengivas, proporcionando uma sensação de grande poder.
Comparando com o 2017, atreveria-me a dizer que acho que o 2022 é mais robusto e potente que o 2017. Falta-lhe talvez algum refinamento e elegância, se o poderemos afirmar.
Concluo que haverá possivelmente grandes expectativas com o 2023!
Vamos ver!
Este 2022 para mim é um Clássico como o 2015 o foi.
Desde 2017 não temos um Vintage Clássico!…interessante!
Será que a Natureza focou todo o seu esplendor no 2016/2017…e agora está a recarregar baterias.

Endereço

Praça Da Republica Nº 2
Sintra
2710-616

Website

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