07/04/2026
Curiosidades sobre o rei da cozinha italiana: o tomate
O nome pomodoro (tomate) vem de uma palavra asteca, algo como TOMATL ou XITOMATL, e manteve-se praticamente o mesmo em quase todas as línguas. Só em Itália é chamado pomodoro, a maçã dourada, provavelmente porque os primeiros a chegar eram dessa cor. Na Polónia e até na Rússia, adotaram o nome italiano.
Não sei se sabia que o caule e as folhas do tomateiro são potencialmente tóxicos, embora para provocar intoxicação seja necessário comer pelo menos meio quilo. Durante muito tempo, foi utilizado como planta ornamental, uma planta que eu acho muito bonita.
Foram os espanhóis, que tiveram um contacto longo e próximo com os povos da América Latina, que se aperceberam que era comestível, difundindo o seu uso por toda a Europa.
Em Itália, os primeiros a utilizá-lo como condimento foram os napolitanos, que chamavam ao molho: molho de tomate à espanhola.
A notícia mais recente, infelizmente, não é uma curiosidade, mas um facto: se quiser bons tomates rosa locais, o preço pode chegar aos 5,20 euros por quilo.
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Interesting facts about the king of Italian cuisine: the tomato
The name pomodoro (tomato) comes from an Aztec word, roughly TOMATL or XITOMATL, and has remained more or less the same in almost all languages. Only in Italy is it called pomodoro, the golden apple, probably because the first to arrive were this color. In Poland and even Russia, they adopted the Italian name.
I don't know if you know that the stem and leaves of the tomato are potentially toxic, although to cause poisoning, you would have to eat at least half a kilo. For a long time, it was used as an ornamental plant, a plant that I find very beautiful.
It was the Spanish, who had long and close contact with the peoples of Latin America, who realized that it was edible, spreading its use throughout Europe.
In Italy, the first to use it as a condiment were the Neapolitans, who called the sauce: Spanish-style tomato sauce.
The latest news is unfortunately not a curiosity but a fact, if you want good local Rosa tomatoes, the price can even reach 5.20 euros per kg
