Lingua Madre - Cucina Popolare Italiana

21/09/2026

{ Lingua Madre }

Um toque de Itália à mesa. 🇮🇹
Porque há momentos que se sentem melhor assim.

www.linguamadre.pt

Língua Madre
Cozinha Popular Italiana.

📷 Nomad Creative Lab | Visual Storytelling

15/09/2026

Hoje é 15 de setembro, Dia de Bocage e da Cidade de Setúbal.

Por isso, antes de falarmos de comida, começamos pelo mais importante: obrigado.

A quem já veio, a quem voltou, a quem trouxe amigos, a quem nos recomendou, a quem discutiu seriamente se a Carbonara levava natas e, sobretudo, a quem continua a ler estas publicações até ao fim. Sabemos que não são pequenas. Mas também nunca quisemos uma relação baseada apenas em fotografias bonitas e três adjetivos.

Entretanto, há novidades.

Temos carta nova. Entraram pratos, afinámos receitas e outros começam a preparar a saída.

E convém esclarecer uma coisa: um prato sair da carta não significa que não seja bom.

Alguns saem porque os ingredientes têm o seu tempo. Outros porque uma carta precisa de espaço para mudar. E há aqueles que saem deixando para trás um pequeno grupo de pessoas genuinamente inconformadas.

Sabemos quem vocês são.

A Pasta alla Norma, por exemplo, aproxima-se dos últimos dias. A beringela tem uma época e nós achamos que uma cozinha que respeita os ingredientes também deve saber quando lhes dizer arrivederci.

Outros pratos também irão sair. Alguns discretamente. Outros, suspeitamos, acompanhados por mensagens, perguntas e talvez uma ou outra tentativa de negociação.

Faz parte.

Uma carta não deve ser um arquivo. Deve estar viva. E isso significa ter coragem para retirar coisas boas para poder fazer outras igualmente boas.

Portanto, se há um prato do Língua Madre pelo qual desenvolveram uma relação emocional pouco razoável, este pode ser um bom momento para voltar.

E amanhã é quarta-feira, o que significa Aperitivo no Língua Madre, das 19h às 21h. Um copo, alguma coisa para comer e aquela instituição italiana que consiste em começar a noite sem saber exatamente quando começa o jantar.

Setembro está, portanto, a fazer o que setembro deve fazer: trazer coisas novas e levar outras embora.

Nós ficamos por cá.

E, aparentemente, vocês também. Afinal chegaram ao último parágrafo.

Agora falta a parte importante: reservar.

A nossa sala é pequena e preferimos dizer-vos isto agora do que explicar mais tarde, com grande expressividade italiana, que já não temos lugar.

Reservem a vossa mesa em www.linguamadre.pt

Especialmente se vierem despedir-se de alguém.

Mesmo que esse alguém seja um prato de massa.

" A boa cozinha não precisa de muito. Precisa do produto certo, da mão certa e do tempo certo. "

09/09/2026

24/08/2026

{ Lingua Madre }

Elegância no detalhe

Há momentos que pedem pouco: uma boa mesa, boa companhia e uma garrafa de Prosecco à altura.

🥂 Bolla Exclusive — um brinde ao prazer de estar à mesa.

www.linguamadre.pt

Língua Madre
Cucina Popolare Italiana.

📷 Nomad Creative Lab | Visual Storytelling

19/08/2026

APERITIVO OSTRICHE 🦪
O Sado encontra Itália.

Hoje, 19 de agosto, a partir das 19h, as ostras portuguesas Découverte chegam à mesa do Lingua Madre para uma edição especial do nosso Aperitivo.

A dinâmica é simples: escolhes a quantidade e, quanto mais ostras pedires, melhor o preço por unidade.

1 a 3 ostras — 3,50 €/ostra
4 a 9 ostras — 3 €/ostra
10 a 15 ostras — 2,50 €/ostra
Mais de 15 ostras — 2 €/ostra

E para acompanhar, fazemos algo diferente nesta noite:

🍷 Toda a nossa carta de vinhos estará disponível a copo.

Podes provar diferentes referências ao longo da noite e escolher o vinho que melhor acompanha as ostras, sem ter de pedir uma garrafa inteira.

A nossa seleção mantém-se 100% italiana, com vinhos, espumantes, cervejas, cocktails e digestivos.

As ostras começam a ser servidas às 19h e estarão disponíveis apenas enquanto houver.

Quando acabarem, acabou.

📅 19 de agosto
🕖 A partir das 19h
📍 Lingua Madre · Setúbal

Parceiro: Découverte — Ostras Especiais Portuguesas

🌐 www.linguamadre.pt
🌐 decouverte-ostras.com

Entre o Sado e Itália. À mesa, como deve ser.

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APERITIVO OSTRICHE 🦪
The Sado meets Italy.

Today, 19 August, from 7:00 pm, Portuguese Découverte oysters arrive at the Lingua Madre table for a special edition of our Aperitivo.

The idea is simple: choose your quantity and, the more oysters you order, the better the price per oyster.

1 to 3 oysters — €3.50 each
4 to 9 oysters — €3 each
10 to 15 oysters — €2.50 each
More than 15 oysters — €2 each

And to pair with them, we’re doing something different for this evening:

🍷 Our entire wine list will be available by the glass.

You can explore different wines throughout the evening and find the pairing you prefer, without having to order a full bottle.

Our drinks selection remains 100% Italian, including wines, sparkling wines, beers, cocktails and digestifs.

Oysters will be served from 7:00 pm and will be available only while stocks last.

Once they’re gone, they’re gone.

📅 19 August
🕖 From 7:00 pm
📍 Lingua Madre · Setúbal

Partner: Découverte — Portuguese Special Oysters

🌐 www.linguamadre.pt
🌐 decouverte-ostras.com

Between the Sado and Italy. At the table, as it should be.

Ostras especiais portuguesas, produzidas em Setúbal e no Algarve. Qualidade premium para os melhores restaurantes e hotéis. Frescas em 24h.

15/08/2026

{ Lingua Madre }

Tagliata di manzo con rúcula e grana.
Na Toscana, a tagliata nasceu há pouco mais de meio século, embora pareça ter uma história muito mais antiga.

Afirma-se na segunda metade do século XX, herdeira da grande cultura da bistecca: a carne é cozinhada inteira, repousa e só depois é cortada em fatias .
Daí o nome.

A curiosidade?
Tagliata não é um corte de carne, mas uma forma de a preparar e servir.
Um gesto que tornou o ritual da bistecca mais leve, contemporâneo e convivial.

Com o tempo, cada região lhe acrescentou o seu sotaque.
A nossa leva lascas de Parmigiano Reggiano e aceto balsamico: Toscana na origem, Emilia no carácter.

Itália, servida às fatias.

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Língua Madre
Cucina Popolare Italiana.

📷 Nomad Creative Lab | Visual Storytelling

13/08/2026

{ Lingua Madre }

Quietly intentional

A space shaped by details, textures and atmosphere.

Inside Lingua Madre — where every element has its place, and the experience begins long before the first plate arrives.

www.linguamadre.pt

Língua Madre
Cucina Popolare Italiana.

📷 Nomad Creative Lab | Visual Storytelling

01/08/2026

{ Lingua Madre }

Durante séculos, o cuoppo foi a forma mais elegante de comer com as mãos.
Um cone de papel, uma fritura acabada de fazer e o mar inteiro ali dentro. Tão enraizado na cultura napolitana que o próprio recipiente lhe deu o nome: coppo, de onde nasceu cuoppo.
No Língua Madre, seguimos esse ritual sem atalhos. Lulas, camarão e choquinhos, fritos no momento.
Uma maionese de limão para quem gosta de acrescentar uma nota cítrica. Gomos de limão para quem acredita que certas tradições não se discutem.
Há patrimónios que não vivem nos museus. Vivem à mesa.

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Língua Madre
Cucina Popolare Italiana.

📷 Nomad Creative Lab | Visual Storytelling