Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 19:00 - 22:30 Terça-feira 12:00 - 15:00 19:30 - 22:30 Quarta-feira 12:00 - 15:00 19:00 - 22:30 Quinta-feira 12:00 - 15:00 19:00 - 22:30 Sexta-feira 12:30 - 15:00 19:30 - 00:00 Sábado 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30

Xtoria

Name: Xtoria
Address: Rua Guilherme Gomes Fernandes, 17, Setúbal, 2900-395, PT
Telephone: +351961284144
Price range: ££
Rating: 4.9

Apostamos em novas Xtorias gastronómicas com o melhores produtos que Setúbal tem para oferecer.
(1)

30/08/2026

🚨 FOI DECLARADO ESTADO DE FÉRIAS NO XTORIA 🚨

As facas estão guardadas.
O maçarico está desligado.
O forno… finalmente, em silêncio. 😂

De 30 de agosto a 13 de setembro, o XTORIA fecha para aquilo que também faz parte de uma boa cozinha: parar, respirar e voltar com fome de criar.

Durante estes dias não queremos ouvir falar de mise en place, food cost, reservas ou “só falta empratar!”. 🙏😂

Queremos sol, descanso, bons copos, mesas sem horários e… ideias que provavelmente vão acabar num prato quando voltarmos.

Dia 14 de setembro estamos de volta.
Mais descansados. Mais inspirados. E provavelmente já com saudades do caos. ❤️

Até já!
XTORIA — a imaginação também precisa de férias.

28/08/2026

🔥 No passe, a imaginação ganha fogo.

Entre a precisão da técnica e o instinto do momento, o Chef Leonard Conral transforma calor em textura, aroma e sabor.

No XTORIA, a cozinha não pára.
IA — Imaginação Alimentar.
Memória na origem. Liberdade na criação.

É assim, entre o fogo e o prato, que as nossas Xtorias acontecem.

25/08/2026

Pão com Xtorias 🍞

Há histórias que começam muito antes de chegarem à mesa.

O pão da Lagoinha, na região de Setúbal, é parte da memória desta terra: pão de trigo, simples, genuíno e feito para repartir. Entregue todos os dias pelo padeiro Nelson à nossa porta.

No XTORIA, damos-lhe um novo capítulo.
Juntamo-lo à broa de milho, ao azeite, à manteiga — sempre diferente, sempre inspirada pelo Chef — e aos nossos puris recheados.

Porque no XTORIA, a tradição é o ponto de partida, não o ponto final.

É aqui que entra a nossa IA — Imaginação Alimentar: pegar na memória, respeitar a origem e deixar a criatividade contar uma nova XTORIA.

Memória na origem. Liberdade na criação.

ProdutoLocal

20/08/2026

Setúbal à nossa maneira

Há pratos que nascem da memória e outros que nascem da vontade de ir mais longe.

No XTORIA, juntámos o pargo ao fígado de tamboril, puxámos pela alma da caldeirada de Setúbal num risotto e completámos com pimentos padrão, tomate confit e um caldo intenso das cabeças do peixe.

IA — Imaginação Alimentar. Memória na origem. Liberdade na criação.

Venha descobrir esta interpretação de Setúbal à nossa maneira.

📍 Restaurante XTORIA, Setúbal
📞 Reservas: +351 961 284 144

14/08/2026

Uma nova forma de brindar, sem álcool e com muita imaginação. 🍑🌿

No XTORIA, a nossa IA — Imaginação Alimentar também se bebe.

O novo mocktail combina pêssego fermentado, chá verde, lima, açúcar, manjericão e gás, numa criação fresca, aromática e equilibrada — feita para surpreender, sem uma gota de álcool.

Porque, às vezes, o mais interessante é aquilo que não está lá. 😉

Venha provar.

📞 Reservas: 961 284 144

13/08/2026

Pão com Xtorias

Há coisas que parecem simples.
E há maneiras de as transformar.

No XTORIA, o pão abre o menu IA — Imaginação Alimentar: pão de trigo da Lagoinha, broa de milho, azeite, uma manteiga que muda ao sabor da inspiração do Chef e os nossos puris recheados de imaginação.
Pequenos, delicados, inesperados.
Quase uma brincadeira de formas, mas com a seriedade do sabor.

Nesta versão, a manteiga veste-se de laranja e Chilli.
Os puris chegam recheados — pequenas peças de uma ideia maior, onde a memória da nossa terra encontra a liberdade de criar.

IA — Imaginação Alimentar.
Memória na origem. Liberdade na criação.

No XTORIA, a história começa antes do primeiro prato.

10/08/2026

Lombo de vaca alentejana. Caracóis. Pão com manteiga.

Parece improvável? Talvez.
Mas na IA — Imaginação Alimentar, é precisamente daí que partimos: memória, origem e liberdade para criar.

No XTORIA, o lombo de vaca alentejana, diretamente do produtor, encontra o jus de carne e cebola, os agriões e os conchiglioni de fricassé de caracóis e vegetais.

Uma combinação inesperada, com raízes bem portuguesas e uma boa dose de irreverência.
Porque às vezes, para respeitar a origem, é preciso ter liberdade para a reinventar.

Venha provar o inesperado.

📍 Restaurante XTORIA · Setúbal
📞 Reservas: +351 961 284 144

16/07/2026

Há sabores que fazem parte da nossa memória. E há pratos que lhes dão uma nova vida.

No XTORIA, o tradicional choco de Setúbal ganha uma interpretação inesperada: choco grelhado recheado com feijoada de feijão preto, mandioca, couve em tempura, vinagrete e a frescura da laranja.

Uma homenagem às raízes de Setúbal, onde a tradição encontra a criatividade em cada detalhe.

Esperamos por si.

📍XTORIA | Setúbal
Reserve a sua mesa através do +351 961284144

25/06/2026

🌸🦑 Convite Especial | Festa da Flor de Setúbal 🦑🌸

O XTORIA convida-o para um workshop exclusivo com o Chef Leonard Conral, onde vamos apresentar uma nova versão do tradicional Choco Frito Setubalense.

📍 Avenida Luísa Todi, junto ao Mercado do Livramento
🌷 Festa da Flor | Setúbal

Venha descobrir esta criação única e celebrar os sabores da nossa região connosco.

⚠️ Lugares limitados! Reserve já o seu lugar e não perca esta experiência gastronómica especial.

GastronomiaSetubalense SaboresDeSetúbal WorkshopGastronómico

20/06/2026

O Restaurante XTORIA junta-se à iniciativa Menus com História, uma celebração da riqueza gastronómica portuguesa através dos séculos.

Inspirados nos grandes mestres da cozinha nacional, os menus recriam e reinterpretam receitas históricas, transformando o património culinário português numa experiência contemporânea e memorável.

Mais do que uma refeição, é uma viagem pelos sabores, aromas e histórias que ajudaram a construir a identidade de Portugal ao longo de mais de 500 anos.

Reserve a sua mesa e venha saborear a História connosco.

+351 961 284 144

Endereço

Rua Guilherme Gomes Fernandes, 17
Setúbal
2900-395

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	19:00 - 22:30
Terça-feira	12:00 - 15:00
	19:30 - 22:30
Quarta-feira	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:30
Quinta-feira	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:30
Sexta-feira	12:30 - 15:00
	19:30 - 00:00
Sábado	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30

Telefone

+351961284144

Website

http://www.xtoria.pt/

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