PEIXE & CIA
espaço criado com muito carinho
para si
conceito desenvolvido na arte de bem receber
na selecção e qualidade dos alimentos
na simplicidade da sua confecção
branco puro
pauta a transparência e a clareza da luz reflectida PEIXE & CIA. - Espaço criado com muito carinho... para si! ...conceito desenvolvido na arte de bem receber... na selecção e qualidade dos alimentos e da sua confecção
... branco puro... pauta a transparência e a clareza da luz reflectida!... colorido ambicioso e alegre, o céu, o mar, a serra, a praia e a cidade… azuis marinho e turquesa, verde alface, amarelos mostarda e açafrão… riscas, peixes e cornucópias são padrões do mote... em constante contraste, o persistente branco que purif**a a alma e realça as emoções... os sentidos estão alerta... aquele aroma das especiarias... baunilha, canela, pimenta, pimentão, cravinho, noz moscada, sésamo... e coentros, malaguetas... a música, subtilmente nos assedia, envolve e descontrai... estamos em casa!... os vinhos aromáticos e sedosos, a sangria de champanhe e frutos vermelho... momentos sociais de grande partilha e cumplicidade, arrastam-nos nas asas do romance… os queijos da Quinta do Anjo e Azeitão, o presunto, a salada de polvo e as azeitonas britadas, acompanham com um excelente pão cozido a lenha… os peixes e os mariscos de excepcional qualidade são confeccionados na linha gastronómica da região... para além dos grelhados e migas, há camarão à guilho, as amêijoas à bulhão pato, pregado frito com açorda, massa de garoupa ou cherne, diversas cataplanas, açorda de gambas, linguado au meunier, bacalhau à lagareiro, choco frito, joaquinzinhos fritos... isto para o "PEIXE"… e... para "& CIA", seleccionámos... outras tantas especialidades de carne, como... fondue de lombo de vitela ou em mista, tornedó de vitela, bifinhos com cogumelos, picanha da argentina, arroz de pato à antiga, lombo ou entrecosto de porco preto grelhados, costeletas de borrego... para sobremesa oferecemos frutas frescas variadas, maçã assada, pêra bêbeda e uma panóplia de doces artesanais como tarte de framboesa, semi-frio de bolacha e café, pudim conventual de gila e doce de ovos, mousse de chocolate, pudim flã, bavaroise de morango e outros mais, deliciosos... no final da refeição, para fechar com chave platina, servimos o café ou qualquer chá mais ou menos exótico... e... saborear um digestivo... tudo com muito carinho…!