Tasca Do Povo

13/02/2014

A BIBLIA!

13/02/2014

Pisar uva:)

13/02/2014

e ja amanha:)

07/02/2014

Hora do Petisco:)Light..so uma garrafinha!

11/01/2014

Não sou Enólogo, nem trabalho na área, sou apenas um apreciador imparcial de vinhos. Já todos lemos publicações ou rankings sobre vinhos de excelente qualidade mas com preços proibitivos. Pretende-se com este blogue, dar a conhecer a minha opinião pessoal sobre vinhos que já provei. A regra principa...

11/01/2014

Um bom vinho e um bom petisco, bem á saude e a alma:)

02/01/2014

02/01/2014

A todos um feliz 2014, força e garra e nunca desisitir:)

02/01/2014

Um espumante português que faz parte da carta do Grande Casino Lisboa, em Macau, é produzido em Rio Maior, numa pequena adega familiar à qual aquela unidade asiática compra toda a produção ainda antes de colhidas as uvas.

Denominado “Ninfa”, em homenagem à “Ninfa Fontenária de Rio Maior” – cuja estátua foi encontrada durante as escavações arqueológicas de uma antiga vila romana -, o espumante é produzido no Alto da Serra e disputa preferências com vinhos italianos e franceses na carta do Grande Casino Lisboa, em Macau.

João Barbosa, proprietário da Adega Porta da Teira, explica à Lusa que este espumante se distingue pela sua cor branco-salmonado e “é um espumante bastante diferente do que é habitual em Portugal” porque é feito só de Pinot Noir [uma casta francesa] de uvas tintas que são produzidas nas encostas da Serra dos Candeeiros. Além da casta ser diferente, o «terroir» onde é produzido também é peculiar: calcário da serra e numa zona de proximidade com salinas de Rio Maior que, segundo os produtores, acentua a cor e o sabor do espumante de “bolha muito fina e que transmite várias sensações sem agredir o palato”. Para o produtor este “Ninfa” é “um espumante muito francês”.

A sua produção é feita numa adega onde as vindimas ainda são feitas com recurso a familiares e amigos, que se juntam para colherem as uvas que nascem nos seis hectares de vinha. Desta adega saem produções anuais de cerca de 60 mil garrafas de vinhos tintos e brancos (alguns dos quais premiados internacionalmente) que, também sob a marca “Ninfa”, são exportados para países como o Brasil, Angola, Canadá, Suíça, Alemanha e Holanda.

Quanto ao espumante, a produção cinge-se a 1,2 hectares de vinha, cuja colheita está antecipadamente vendida para Macau.

“Temos conseguido ir gerindo a nossa produção, não temos produzido mais do que 2.500 a 3.000 garrafas por ano, mas temos tido a sorte e a possibilidade de alguns clientes nos fazerem as reservas dos vinhos que gostariam de ter em maior quantidade, mas que nós não temos”, sublinha João Barbosa.

A procura leva o produtor e equacionar aumentar a produção, mas sem perder de vista o objetivo da empresa. “Neste momento temos seis hectares de vinha em produção e, se tudo correr bem, havemos de chegar aos dez hectares, mas mais do que isso não, porque a nossa intenção não é produzir muito, é produzir muito bem”, remata.

A Adega Quinta da Teira pertence à Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda., empresa familiar fundada em 1997 pelo descendente do fundador das caves D. Teodósio.

20/12/2013

Um abafadinho e umas filhoses das velhas, vinha mesmo a calhar:)

25/11/2013

O novo ja chegou 2 dias as lojas, vinho 2013:)