No número 93 da antiga Rua do Matadouro, numa casinha de piso térreo simples
e tradicional nasceu, há mais de150 anos, a Taberna do Quinzena. O que para muitos é conhecida como a “Catedral” da boa gastronomia
tipicamente ribatejana, foi fundada no coração da cidade de Santarém, por Francisco
Batista “Quinzena” legado que deixou a José “Quinzena”, avô do atual proprietário
Fernando Batista, que o r
ecebeu das mãos de seu pai, igualmente Fernando Batista
“Quinzena”. Originalmente, fundada como mercearia onde as contas eram pagas à quinzena,
este singelo refúgio servia de ponto de encontro para a clientela masculina da cidade
para conviver, petiscar, beber o seu trago de vinho e jogar às cartas ou dominó, sendo
que até há bem pouco menos de 30 anos, praticamente não entravam mulheres. Devido aos tão afamados petiscos e ao bom vinho da região, aliados ao
atendimento familiar, a modesta mercearia foi-se transformando até que nasceu o
restaurante que ainda hoje se mantém. Como cartão-de-visita, à entrada, um balcão à moda antiga em pedra mármore
recebe os comensais que, posteriormente, se dispersam por um labirinto de
aconchegantes salas, decoradas com motivos tauromáquicos típicos da região, que nos
ajudam a contar a sua história pois, o Quinzena nasceu a ver passar os toiros em plena
Avenida Laurentino, que tinham como destino as tão afamadas e tradicionais corridas
que coincidiam com as feiras realizadas no campo fora de vila. Nos dias que correm, para além da “Casa Mãe”, Taberna do Quinzena, existem
mais dois estabelecimentos tradicionais – Taberna do Quinzena II (2006) e Taberna do
Quinzena Cartaxo (2018). Paralelamente e com algumas características diferentes mas,
nunca menos relevante, temos o nosso restaurante situado no Santarém Hotel (2011). Uma afortunada parceria já com alguns anos de existência, em que a Taberna do
Quinzena detém a concessão da toda a área de restauração e bebidas. Não fugindo às traves mestras que sustentam a nossa essência, existem ainda dois
outros estabelecimentos com um conceito diferente sendo estes: o nosso Self-Service
(2014) e a nossa Cafetaria (2014), ambos presentes no hipermercado E. E assim, de um simples e pitoresco negócio familiar, a família Quinzena foi
crescendo e alargando os seus horizontes, mantendo sempre a sua tipicidade original e
uma política de bem servir, com o seu ambiente descontraído e familiar, que tanto nos
caracteriza, não descurando nunca a simplicidade dos sabores tradicionais ribatejanos,
que também damos a conhecer de Norte a Sul do País, através da participação em
diversas feiras e eventos gastronómicos.
