Gilas Restaurante

30/07/2026

Se há receita que carrega o selo da identidade do Gilas, é esta. Mais que um prato da casa da casa, é uma receita de gerações. Em qualquer receita alentejana há um toque que cada casa dá à sua maneira e que faz desses pratos algo tão pessoal.
Talvez seja por isso que o Bacalhau à Gilas se tornou o prato mais elogiado por quem nos visita. Reconhece-se no sabor o carinho de mãe, o trabalho para que esteja tudo perfeito para quem mais amamos e experiência passada entre gerações.
Para quem já conhece, é aquela escolha que nunca falha. Para quem ainda não provou...dizem que quem experimenta uma vez, volta sempre! 😉
Venha descobrir por que razão este é o prato especial da casa. A mesa já está posta em São Geraldo!

01/07/2026

Quando o calor aperta nas planícies, há uma tradição antiga que nos devolve a frescura e o fôlego: o Gaspacho à Alentejana 🍅🥒🥂.

Tão saboroso quanto simples, o segredo está no tempero e na qualidade dos ingredientes. O tomate maduro, o pepino fresco, a maçã doce são pacientemente picados à mão, combinados com o azeite e a acidez do vinagre, perfumados com o aroma dos oregãos e mergulhados na água gelada.

Para acompanhar, o par obrigatório que manda a tradição: a sardinha assada na brasa a pingar no pão. O equilíbrio perfeito entre a frescura e o assado no lume.

No dia 11 de julho, convidamo-lo a partilhar connosco esta iguaria tão própria, que é uma verdadeira homenagem à simplicidade e sabedoria da nossa gastronomia.

Informações Importantes:

📅 Data: 12 de julho (Domingo)
🕐 Hora: 13h00
💰 Preço: 12,5€ por pessoa (A dose inclui 6 sardinhas e gaspacho/batata assada e salada, à descrição)
⚠️ Prazo de Inscrição: Até sexta-feira, 10 de julho.

📞 Reserve a sua mesa: 266 847 249 | 938 879 869

20/05/2026

Há momentos em que o tempo parece parar. No outro dia, fomos brindados com a visita do Grupo de Cantares ARPI Ciborro e a nossa sala encheu-de uma beleza que não se explica, sente-se.

O cante não é apenas música, é a história da nossa terra contada de peito aberto, em coro, onde a voz de um dá força à voz do outro. É a expressão mais pura do Alentejo, da nossa resiliência e da nossa paixão pela partilha.

No Gilas, trabalhamos todos os dias para que a gastronomia honre esta herança, mas são momentos como este que trazem a verdadeira alma alentejana para dentro das nossas quatro paredes.

Aumente o som, feche os olhos e deixe-se contagiar por esta tradição que guardamos com tanto orgulho. 🍷❤️

18/05/2026

18/05/2026

O nosso sábado não podia ter sido melhor. A casa encheu-se com amigos, alguns já habituais e outros que nos visitaram pela primeira vez, unidos pelo pretexto mais português de todos: um bom Cozido à Portuguesa.

Entre o v***r das travessas e o tilintar dos copos, o que mais se ouviu foram gargalhadas, histórias partilhadas e aquele silêncio
de quem saboreia a tradição. No Gilas, acreditamos mesmo que o “simples bem feito” ganha outra vida quando é partilhado com amigos.

Um agradecimento sincero a todos os que reservaram o seu tempo para estar connosco e tornar este almoço tão especial.

Para quem não conseguiu vir desta vez... fiquem atentos. A panela não vai ficar guardada muito tempo! 😉

Obrigado e até à próxima!

12/05/2026

🚨 ÚLTIMA OPORTUNIDADE: O tacho está quase a fechar! 🚨

Amanhã, quarta-feira (13 de maio), é o último dia para garantir o seu lugar no nosso grande almoço de Cozido à Portuguesa! 🥘✨

Se estava à espera de um sinal para marcar, aqui está ele. Restam pouquíssimas vagas para completarmos o nosso grupo de 25 pessoas para este sábado, dia 16.

Recordamos os detalhes:

📅 Data: 16 de maio (Sábado) às 12h30
💰 Valor: 12€ (inclui apenas o cozido / restante consumo à parte)
📍 Local: Restaurante Gilas, São Geraldo

Não deixe para a última hora e corra o risco de ficar apenas pelo cheirinho. Ligue já e reserve a sua cadeira!

📞 Marcações:
266 847 249 ou 938 879 869

O melhor do Alentejo espera por si. Vamos a isso? 🍷

09/05/2026

A nossa mesa para o grande Cozido de dia 16 de maio está quase completa! Restam apenas alguns lugares para fecharmos o grupo de 25 pessoas.

Se estava à espera de um sinal para ligar, é este. Não queremos que fique a olhar pela janela enquanto o cheiro do cozido invade São Geraldo! 😉

Relembramos:

💰 12€ (Cozido à discrição)

⚠️ Inscrições até quarta-feira, 13 de maio.

Garanta que o seu nome está na lista antes que o tacho se feche!

📞 266 847 249 | 938 879 869

01/05/2026

Há poucas coisas tão portuguesas e tão reconfortantes como uma travessa de Cozido acabada de sair do lume.

No dia 16 de maio, o Gilas abre as portas para um almoço especial. Queremos juntar os amigos e a vizinhança à volta do tacho para um Cozido à Portuguesa feito como manda a tradição : com tempo, paciência e o nosso toque especial.

Informações Importantes:

📅 Data: 16 de maio (Sábado)
Hora: 12h30

💰 Preço: 12€ por pessoa (Cozido)
Nota: Entradas, bebidas e sobremesas disponíveis à parte, conforme o seu gosto.

⚠️ Inscrições Limitadas (apenas 25 lugares!):
O prazo termina na quarta-feira, 13 de maio. Garanta o seu lugar à mesa!

📞 Reserve já: 266 847 249 ou 938 879 869

Venha apreciar a tradição connosco! 🍷

09/04/2026

São tantas as entradas e petiscos tradicionais que podemos ter à nossa mesa, que é difícil escolher o melhor.

Qual é a vossa opinião? Por vocês qual é era o petisco ou entrada que estava sempre em cima da mesa e que desaparecia primeiro? 🍷🍽️

Digam-nos nos comentários.