Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Quinta-feira 19:30 - 23:30 Sexta-feira 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Sábado 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Domingo 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30

DeRaiz

Name: DeRaiz
Address: Rua da Capela nº 13, Rebordinho, 3500-898, PT
Telephone: +351928052162

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Acreditamos na raiz da cozinha portuguesa e vamos trazê-la até à mesa de todos os que connosco a

24/10/2026

𝗔𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗼 𝗗𝗲𝗥𝗮𝗶𝘇, 𝗵𝗼𝘂𝘃𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝘇𝗶𝗻𝗵𝗮 𝗱𝗮𝘀 𝗮𝘃𝗼́𝘀 𝗲 𝘂𝗺 𝗼𝗹𝗵𝗮𝗿 𝗮𝘁𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗼.

O Chef Nuno Fonte formou-se nas Escolas do Turismo de Portugal, em Lamego. Em 2019 abrem-se as portas do DeRaiz e juntamente com as memórias traz também tudo aquilo que aprendeu nas maiores e melhores cozinhas da região durante o seu percurso profissional.

Hoje, cada prato do DeRaiz parte dessa memória e chega à mesa com o olhar de agora.

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22/10/2026

Há uma estação que parece feita para a nossa cozinha.

Os dias encurtam, as conversas alongam-se e os tachos pedem lume brando. Em outubro, a mesa do DeRaiz ganha o ritmo do outono: sabores fundos, cozinhados
com tempo e o conforto de quem cozinha a pensar em quem se senta à mesa.

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16/10/2026

𝗨𝗺𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝗽𝗲𝗱𝗿𝗮 𝗲𝗺 𝗥𝗲𝗯𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗵𝗼, 𝘂𝗺 𝗹𝘂𝗺𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗮̃𝗼 𝘁𝗲𝗺 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗲 𝘂𝗺𝗮 𝗰𝗼𝘇𝗶𝗻𝗵𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗮𝘀𝗰𝗲 𝗱𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗱𝗮́.

Do lume ao último detalhe, tudo se faz aqui, à mão e com tempo. Recomendado no Guia MICHELIN e com um Sol no Guia Repsol Portugal.

Bem-vindos ao DeRaiz.

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01/10/2026

𝗙𝗶𝗺 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗮̀ 𝗲𝘀𝗽𝗿𝗲𝗶𝘁𝗮… 🍷

E há planos que sabem melhor quando começam à volta de uma mesa. Boa comida, um vinho escolhido sem pressas, conversa que se prolonga e tempo para aproveitar como deve ser. Por aqui, tratamos do resto.

Se o DeRaiz faz parte dos seus planos para estes dias, reserve a sua mesa com antecedência. Teremos todo o gosto em recebê-lo.

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23/09/2026

𝗔𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗴𝗮𝗿 𝗼 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲𝗶𝗿𝗼 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗼, 𝗵𝗮́ 𝘂𝗺 𝘀𝗼𝗿𝗿𝗶𝘀𝗼, 𝘂𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗹𝗮𝘃𝗿𝗮 𝗲 𝗮𝗾𝘂𝗲𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗯𝗼𝗮 𝗱𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗿 𝗻𝘂𝗺 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗼𝗻𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗺𝗼𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗯𝗶𝗱𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗺 𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼! ❤️

No DeRaiz, acreditamos que uma boa experiência à mesa começa muito antes da cozinha. Começa em quem abre a porta, em quem conhece a casa, em quem cuida da sala e está atento aos pequenos detalhes que fazem alguém sentir-se verdadeiramente bem-vindo.

A Andrea faz parte disso. Da proximidade, da boa disposição e da forma tão natural como gostamos de receber quem nos visita.

Porque servir bem também é isto, fazer com que se sinta bem desde o primeiro momento. 👌

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16/09/2026

𝗦𝗮𝗯𝗲 𝗯𝗲𝗺 𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗿 𝗼 𝗗𝗲𝗥𝗮𝗶𝘇 𝗻𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗽𝗮́𝗴𝗶𝗻𝗮𝘀. 🤎

Não apenas pelo nome impresso, mas por tudo o que ele representa.

Uma casa em Rebordinho, uma cozinha profundamente ligada às nossas raízes e uma equipa que, todos os dias, procura fazer as coisas com verdade, cuidado e respeito por aquilo que chega à mesa.

Fazer parte do 𝗕𝗼𝗮 𝗖𝗮𝗺𝗮 𝗕𝗼𝗮 𝗠𝗲𝘀𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟲 deixa-nos naturalmente felizes. Mas também nos lembra que são os pequenos gestos, repetidos todos os dias, que vão construindo este caminho.

Da cozinha à sala, há muito de nós em cada serviço. E há também muito de quem nos visita, regressa, recomenda e continua a escolher sentar-se à nossa mesa.

É por tudo isso que sabe tão bem ver o DeRaiz aqui. E ainda melhor continuar a recebê-lo cá. ❤️

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11/09/2026

𝗣𝗿𝗼𝗰𝘂𝗿𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗮𝗹𝗴𝘂𝗲́𝗺 𝗾𝘂𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗿 𝗻𝗮̃𝗼 𝗲́ 𝗮𝗽𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗮𝗿 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗼𝘀 𝗮̀ 𝗺𝗲𝘀𝗮, 𝗺𝗮𝘀 𝗰𝗿𝗶𝗮𝗿 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀. Que saiba estar, que tenha atenção ao detalhe e que encontre na hospitalidade uma forma de excelência.

Se tem atitude, elegância natural e vontade de evoluir num ambiente exigente e profissional, queremos conhecê-lo(a).

➡️ Saiba mais e candidate-se aqui: https://lp.restaurantederaiz.pt/recrutamento-assistente-de-sala

10/09/2026

𝗔𝗴𝗼𝗿𝗮, 𝗼 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗦𝗼𝗹 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗲́𝗺 𝗳𝗮𝘇 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮. ☀️

Em abril recebemos, com enorme orgulho, a notícia de que mantínhamos a distinção de 1 Sol no Guia Repsol 2026.

Hoje, a placa já está na nossa parede.

Pode ser apenas uma placa para quem passa à porta, mas para nós representa muito do que acontece cá dentro. As horas na cozinha, o cuidado em cada serviço, as escolhas que fazemos todos os dias e, acima de tudo, uma equipa que acredita profundamente neste projeto.

É bom vê-la ali. Não como um ponto de chegada, mas como parte de um caminho que queremos continuar a fazer à nossa maneira.

Com os pés bem assentes nas nossas raízes e a mesma vontade de fazer cada vez melhor.

Obrigado a todos os que se sentam à nossa mesa e fazem parte desta história. ❤️

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01/09/2026

𝗛𝗮́ 𝘀𝗼𝗯𝗿𝗲𝗺𝗲𝘀𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗮̃𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗮𝗺 𝗱𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝗰̧𝗼̃𝗲𝘀. ❤️

O nosso Pão de Ló Húmido é uma delas. Servimo-lo como gostamos: bem húmido por dentro, com azeite, flor de sal e gelado de queijo de cabra.

Pode parecer uma combinação improvável, mas basta a primeira colherada para perceber porque continua na nossa mesa.

E sim… convém deixar espaço para a sobremesa. 😉

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24/08/2026

𝗡𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗿𝗮𝗳𝗲𝗶𝗿𝗮 𝗱𝗼 𝗗𝗲𝗥𝗮𝗶𝘇 𝗵𝗮́ 𝗺𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗻𝗼́𝘀. Há Dão, naturalmente, há produtores que admiramos, referências que fomos descobrindo pelo caminho e vinhos que escolhemos simplesmente porque acreditamos que merecem um lugar à mesa. 👌

Não procuramos ter uma garrafeira grande só por ter. Procuramos ter uma garrafeira com identidade, pensada para acompanhar a nossa cozinha e, sobretudo, para tornar cada refeição ainda mais especial.

E se não souber qual escolher, pergunte-nos. Teremos todo o gosto em abrir a garrafa certa consigo. 🍷

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Segunda-feira	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30
Quinta-feira	19:30 - 23:30
Sexta-feira	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30
Sábado	12:30 - 15:00
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