Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Quinta-feira 19:30 - 23:30 Sexta-feira 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Sábado 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Domingo 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30

DeRaiz

Name: DeRaiz
Address: Rua da Capela nº 13, Rebordinho, 3500-898, PT
Telephone: +351928052162

Acreditamos na raiz da cozinha portuguesa e vamos trazê-la até à mesa de todos os que connosco a

01/09/2026

𝗛𝗮́ 𝘀𝗼𝗯𝗿𝗲𝗺𝗲𝘀𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗮̃𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗮𝗺 𝗱𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝗰̧𝗼̃𝗲𝘀. ❤️

O nosso Pão de Ló Húmido é uma delas. Servimo-lo como gostamos: bem húmido por dentro, com azeite, flor de sal e gelado de queijo de cabra.

Pode parecer uma combinação improvável, mas basta a primeira colherada para perceber porque continua na nossa mesa.

E sim… convém deixar espaço para a sobremesa. 😉

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24/08/2026

𝗡𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗿𝗮𝗳𝗲𝗶𝗿𝗮 𝗱𝗼 𝗗𝗲𝗥𝗮𝗶𝘇 𝗵𝗮́ 𝗺𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗻𝗼́𝘀. Há Dão, naturalmente, há produtores que admiramos, referências que fomos descobrindo pelo caminho e vinhos que escolhemos simplesmente porque acreditamos que merecem um lugar à mesa. 👌

Não procuramos ter uma garrafeira grande só por ter. Procuramos ter uma garrafeira com identidade, pensada para acompanhar a nossa cozinha e, sobretudo, para tornar cada refeição ainda mais especial.

E se não souber qual escolher, pergunte-nos. Teremos todo o gosto em abrir a garrafa certa consigo. 🍷

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21/08/2026

Almoço de domingo no DeRaiz do chef Nuno Fonte. Em Rebordinho, concelho de Viseu, este restaurante tem um sol do Guia Repsol Portugal e é recomendado pelo Guia Cama e Mesa em Portugal e pelo MICHELIN Guide.

Fomos em dia de festa popular, refeição tardia o que é sinal de casa cheia e muito movimento.

Excelente aproveitamento dos dois pisos de uma casa regional. Decoração tradicional com forte presença do vinho principalmente do Dão.

Serviço conhecedor mas sem capacidade para “enfrentar” uma casa cheia.

O que comemos

Ovo verde da Avó Raquel 2€

Pastel de massa tenra de vitela 4€ (destaque para a massa)

Bife de presunto serrano grelhado e figos 10€

Polvo grelhado com coentros e migas à nossa moda 25€

Pato assado com arroz de forno, salada de laranja e pinhão 19,5€ (o arroz de forno é excelente)

Rabanada, curd de limão e merengue 7€

A carta de vinhos do Dão é outro dos motivos que justifica a visita. Muitas referências, pouco habituais de encontrar. Vinhos da gama média e alta com um multiplicador bastante inferior a dois o que é de aplaudir pelo incentivo à prova e divulgação da qualidade. Um contributo relevante para a RPQ do restaurante. Bebemos o Encruzado Dourado 2022 da Magnum - Carlos Lucas Vinhos.

Para regressar num dia de semana, com calma, para explorar mais pratos da carta e beber alguns dos excelentes vinhos a preços “simpáticos”

Sala 7,5
Serviço 7
Mesa 8,5
Comida 8,25
RPQ 9
Global 8,0

14/08/2026

𝗛𝗮́ 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗮̃𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗮𝗺 𝗱𝗲 𝗺𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗳𝗮𝗹𝗮𝗿 𝗽𝗼𝗿 𝘀𝗶. 👌

O nosso 𝗕𝗼𝗿𝗿𝗲𝗴𝗼 𝗚𝗿𝗲𝗹𝗵𝗮𝗱𝗼 é um deles. A grelha faz o seu trabalho, o produto faz o resto e à mesa chega aquilo que procuramos na nossa cozinha: sabor, identidade e respeito pela matéria-prima.

Um prato simples na aparência, mas daqueles que ficam na memória...

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09/08/2026

𝗛𝗼𝗷𝗲, 𝗼 𝗗𝗲𝗥𝗮𝗶𝘇 𝗳𝗮𝘇 𝟳 𝗮𝗻𝗼𝘀!. ❤️

Sete anos desde que abrimos esta porta em Rebordinho com uma ideia muito nossa, cozinhar as nossas raízes, respeitar aquilo que a terra nos dá e contar, à mesa, um pouco das histórias e sabores com que crescemos.

Desde então, muita coisa aconteceu. Crescemos, aprendemos, mudámos, recebemos reconhecimentos que muito nos orgulham e vimos chegar à nossa mesa pessoas de tantos lugares. Mas há uma coisa que continua exatamente no mesmo sítio, a nossa raiz.

Estes 7 anos são feitos de uma equipa que veste este projeto todos os dias, de produtores e fornecedores que caminham connosco e, sobretudo, de cada pessoa que já entrou pela nossa porta, se sentou à nossa mesa e voltou.

Hoje não celebramos apenas um aniversário.
Celebramos tudo o que vivemos juntos até aqui.

Obrigado por fazerem parte destes 7 anos. Que venham muitos mais...

A equipa DeRaiz. 🙏

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05/08/2026

𝗨𝗺 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗼 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗮𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱𝗮, 𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝘀 𝗴𝗮𝗻𝗵𝗮𝗺 𝗲𝘀𝗽𝗮𝗰̧𝗼 𝗲 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲𝘁𝗮𝗹𝗵𝗲 𝗳𝗼𝗶 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗹𝗵𝗶𝗱𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗮 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲̂𝗻𝗰𝗶𝗮 𝘀𝗲𝗷𝗮 𝘁𝗮̃𝗼 𝗺𝗲𝗺𝗼𝗿𝗮́𝘃𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗮𝗾𝘂𝗶𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗴𝗮 𝗮̀ 𝗺𝗲𝘀𝗮. 👌

Porque acreditamos que uma refeição nunca é apenas uma refeição.

É um momento.

E é um privilégio podermos fazê-lo acontecer todos os dias.

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31/07/2026

𝗛𝗮́ 𝘂𝗺 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝘂𝗻𝗰𝗮 𝗮𝗽𝗮𝗿𝗲𝗰𝗲 𝗻𝗮 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗮. 😅

É a boa disposição que se vive na cozinha.

Entre tachos, panelas, serviço e o ritmo de cada dia, há sempre espaço para um sorriso, uma brincadeira e aquela cumplicidade que só existe quando uma equipa trabalha com gosto.

Porque acreditamos que um bom ambiente também se sente à mesa.

No DeRaiz, cozinhamos com rigor, mas nunca deixamos de lado a alegria. E talvez seja por isso que cada prato chegue com um pouco mais de alma.

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29/07/2026

𝗢 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗔𝘁𝘂𝗺 𝗮̀ 𝗕𝘂𝗹𝗵𝗮̃𝗼 𝗣𝗮𝘁𝗼 𝗻𝗮𝘀𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝘂𝗺𝗮 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗯𝗲𝗺 𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗴𝘂𝗲𝘀𝗮, 𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗼 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗱𝗼 𝗺𝗮𝗿 𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮 𝗮 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼𝘀, 𝗼 𝗮𝗹𝗵𝗼 𝗲 𝗼 𝗮𝘇𝗲𝗶𝘁𝗲, 𝘀𝗲𝗺 𝗻𝘂𝗻𝗰𝗮 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗼 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗮𝗴𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗼 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗼. 👌

A batata-doce grelhada entra para equilibrar cada elemento, acrescentando um toque subtil de doçura que torna tudo ainda mais harmonioso.

No DeRaiz acreditamos que cozinhar é respeitar o produto. E quando o produto fala por si, basta tratá-lo como merece.

Porque há sabores que não precisam de excessos. Apenas do ponto certo.

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28/07/2026

𝗛𝗮́ 𝘂𝗺 𝗺𝗼𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗻𝗼𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗮𝗿𝗺𝗼𝘀 𝗗𝗲𝗥𝗮𝗶𝘇.

Não é apenas um nome.

É a forma como olhamos para a cozinha. É o respeito pela terra que nos rodeia, pelos produtores que a trabalham e pelas receitas que fazem parte da nossa memória.

É acreditar que a tradição não está presa ao passado. Pelo contrário. É ela que nos inspira a criar, a evoluir e a contar novas histórias à mesa.

Cada prato que sai da nossa cozinha começa exatamente no mesmo lugar: na origem.

Porque, para seguir em frente, nunca esquecemos de onde vimos.

É isso que significa ser DeRaiz.

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24/07/2026

𝗧𝗼𝗱𝗮𝘀 𝗮𝘀 𝗰𝗮𝘀𝗮𝘀 𝘁𝗲̂𝗺 𝘂𝗺 𝗰𝗹𝗮́𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼. 𝗘𝘀𝘁𝗲 𝗲́ 𝘂𝗺 𝗱𝗼𝘀 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗼𝘀. 👌

Há pratos que entram na carta, outros acabam por fazer parte da identidade da casa.

Os nossos 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲́𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗧𝗲𝗻𝗿𝗮 conquistaram esse lugar. Não porque seguem tendências, mas porque continuam a provar que as coisas simples, quando são bem feitas, nunca saem de moda.

Há sabores que não se esquecem e este é um deles!

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Endereço

Rua Da Capela Nº 13
Rebordinho
3500-898

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30
Quinta-feira	19:30 - 23:30
Sexta-feira	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30
Sábado	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30
Domingo	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30

Telefone

+351928052162

Website

http://www.restaurantederaiz.pt/

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