Marco Polo

30/03/2026

Espetacular

30/03/2026

A IA nos restaurantes

Nos últimos anos, a inteligência artificial deixou de ser uma ideia futurista para se tornar uma realidade prática e transformadora em diversos setores – e o mundo da restauração não é exceção. Neste livro, exploramos de forma acessível e inspiradora como a IA está a revolucionar restau...

26/03/2026

Isto diz tudo. Há que preparar

Turismo no Algarve em Contexto de Instabilidade Global

Os atuais conflitos geopolíticos estão a alterar o comportamento da procura turística. O Algarve apresenta sinais claros de adaptação a este novo contexto, marcado por menor previsibilidade e decisões de última hora.

O que está a acontecer
Redução de reservas antecipadas, sobretudo em mercados de longo curso
Aumento de cancelamentos em segmentos organizados

Crescimento de reservas de última hora
Desvio de turistas de destinos instáveis para Portugal

O impacto no negócio
Ocupação menos previsível
Pressão sobre preços e margens
Maior dependência de decisões de curto prazo
Necessidade de resposta comercial mais rápida

Onde estão as oportunidades
Captação de procura desviada de outros destinos
Aumento de clientes europeus
Maior volume de reservas imediatas

Como atuar
Ajustar estratégias para last minute
Implementar pricing dinâmico
Reforçar presença em canais de venda direta
Adaptar operação à volatilidade da procura

Conclusão
O contexto atual exige agilidade comercial e capacidade de adaptação. As unidades que ajustarem rapidamente a sua estratégia terão vantagem competitiva num mercado cada vez mais reativo.

01/04/2025

Bom apetite!!!

28/03/2025

Bom apetite!!!!

27/03/2025

A escolha de hoje, o nosso hambúrguer....

26/03/2025

23/03/2025

Dia de frango assado....

21/03/2025

Para um dia frio, uma sugestão quentinha....

20/03/2025

Para hoje a nossa sugestão ...