AVEA: Escola Formação Turística dos Açores & Anfiteatro

01/10/2026

🍷 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗖̧𝗔̃𝗢 𝗔𝗩𝗔𝗡𝗖̧𝗔𝗗𝗔 | 𝗘𝗡𝗢𝗟𝗢𝗚𝗜𝗔 𝗘 𝗦𝗘𝗥𝗩𝗜𝗖̧𝗢 𝗗𝗘 𝗦𝗔𝗟𝗔
𝘈 𝘦𝘹𝘤𝘦𝘭𝘦̂𝘯𝘤𝘪𝘢 𝘢̀ 𝘮𝘦𝘴𝘢 𝘵𝘢𝘮𝘣𝘦́𝘮 𝘴𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘵𝘳𝘰́𝘪 𝘢𝘵𝘳𝘢𝘷𝘦́𝘴 𝘥𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘩𝘦𝘤𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰, 𝘥𝘢 𝘵𝘦́𝘤𝘯𝘪𝘤𝘢 𝘦 𝘥𝘦 𝘶𝘮 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘤̧𝘰 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰.

No âmbito do Azores Food Lab, a formação avançada “Enologia e Serviço de Sala” propõe uma experiência de aprendizagem focada no universo dos vinhos e nas boas práticas do serviço de sala, reforçando competências essenciais para uma experiência de excelência, com:

Chefe de Sala Pedro Marques, do
Head Sommelier Augusto Brumatti,
Sommelier Sara Godinho,

𝐄𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐝𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚-𝐬𝐞 𝐞𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐬 𝐝𝐚 𝐚́𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜̧𝐨 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐚.

Local: Restaurante Anfiteatro (a entrada poderá ser pelo Pavilhão do Mar)
As vagas são limitadas. Garanta a sua participação através do formulário de inscrição:
https://forms.cloud.microsoft/e/0C4pyiGYzi
(Link disponível na BIO - "Linktr.ee")


Main Sponsors
Governo dos Açores Grupo Bensaude Azores Airlines Visit Azores

W**e Sponsors

01/10/2026

O Azores Food Lab foi oficialmente apresentado! 🍽️✨

Um momento marcante para o evento da gastronomia açoriana, que contou com as intervenções de:
- Eládio Braga, Presidente da AVEA
- Elsa Brandão, Diretora de Comunicação e Marketing do Grupo Bensaude
- Marco Silva, Director of Brand and Customer Experience da SATA

A apresentação contou ainda com a participação virtual de dois chefs confirmados: Chefs Tiago Bonito e Angélica Salvador! 👨‍🍳👩‍🍳

Fiquem atentos às nossas páginas para mais novidades a caminho! 👀

29/09/2026

Entre 29 de setembro e 2 de outubro, decorrerão exercícios de formação e treino no Complexo das Portas do Mar, podendo verificar-se alguma movimentação de equipamentos e condicionamentos pontuais nas áreas envolventes.

O Restaurante Anfiteatro mantém o seu normal funcionamento e estará, como sempre, de portas abertas para o(a) receber.

As movimentações previstas fazem parte exclusivamente de uma ação de formação, não existindo qualquer situação de emergência.

Esperamos por si no Anfiteatro!

FORMAÇÃO DE OPERADORES DE COMBATE À POLUIÇÃO NO MAR NO ÂMBITO DO PLANO MAR LIMPO EM PONTA DELGADA

A Portos dos Açores, S.A., em parceria com a Autoridade Marítima Nacional – Direção de Combate à Poluição do Mar, promove, entre 29 de setembro e 2 de outubro, em Ponta Delgada, uma ação de formação de Operadores de Combate à Poluição no Mar, no âmbito da preparação e capacitação previstas no Plano Mar Limpo. A formação integra componentes teórica e prática, envolvendo trabalhadores da Portos dos Açores e representantes de diversas entidades com intervenção nesta área, nomeadamente BENCOM, GALP, SAAGA, DRAAC, SRPCBA, AHBVPDL e VARELA. Nos dias 1 e 2 de outubro estão previstos exercícios práticos na zona das Portas do Mar, podendo ser utilizados, consoante o cenário definido, espaços da Marina de Ponta Delgada, Cais do Terminal de Passageiros e zona da Piscina Natural das Portas do Mar (Pesqueiro). Trata-se de um exercício de formação e treino, não correspondendo a qualquer situação real de emergência ou ocorrência de poluição marítima. A iniciativa pretende reforçar a preparação e articulação das equipas e entidades envolvidas na resposta a eventuais episódios de poluição no meio marinho.

29/09/2026

Disponível no Lounge do , de 29 a 03 de outubro.
Faça a sua reserva connosco. 🤩

28/09/2026

🍂 O Outono chegou e trouxe novos sabores, aromas e muita criatividade! ✨

A nossa turma do 2.° ano de Técnico(a) de Restaurante/Bar, juntamente com o nosso formador e Bartender Diogo da Costa, deram as boas-vindas à nova estação com uma aula prática cheia de inspiração e mixologia. O desafio foi claro: libertar a imaginação e criar um cocktail alusivo ao Outuno que traduza as cores e os sabores da época. 🍸🍁

E como as grandes experiências se constroem em equipa, a pastelaria juntou-se a esta celebração! O Pasteleiro José Carreiro, do Restaurante Anfiteatro, criou uma sobremesa temática irresistível que capta perfeitamente a essência da época.

👀 [spoiler]: A sobremesa alusiva ao Outono estará disponível muito em breve num dos nossos menus semanais!

Deixa-te inspirar pelos sabores da estação e conta-nos nos comentários: qual é para ti o sabor, alimento ou receita que não pode faltar no Outono? 👇

25/09/2026

🍷 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗖̧𝗔̃𝗢 𝗔𝗩𝗔𝗡𝗖̧𝗔𝗗𝗔 | 𝗘𝗡𝗢𝗟𝗢𝗚𝗜𝗔 𝗘 𝗦𝗘𝗥𝗩𝗜𝗖̧𝗢 𝗗𝗘 𝗦𝗔𝗟𝗔

𝘈 𝘦𝘹𝘤𝘦𝘭𝘦̂𝘯𝘤𝘪𝘢 𝘢̀ 𝘮𝘦𝘴𝘢 𝘵𝘢𝘮𝘣𝘦́𝘮 𝘴𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘵𝘳𝘰́𝘪 𝘢𝘵𝘳𝘢𝘷𝘦́𝘴 𝘥𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘩𝘦𝘤𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰, 𝘥𝘢 𝘵𝘦́𝘤𝘯𝘪𝘤𝘢 𝘦 𝘥𝘦 𝘶𝘮 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘤̧𝘰 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰.

No âmbito do Azores Food Lab, a formação avançada “Enologia e Serviço de Sala” propõe uma experiência de aprendizagem focada no universo dos vinhos e nas boas práticas do serviço de sala, reforçando competências essenciais para uma experiência de excelência.

𝐄𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐝𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚-𝐬𝐞 𝐞𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐬 𝐝𝐚 𝐚́𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜̧𝐨 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐚.

As vagas são limitadas. Garanta a sua participação através do formulário de inscrição:
https://forms.cloud.microsoft/e/0C4pyiGYzi
(Link disponível na BIO - "Linktr.ee")

25/09/2026

🍃 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗖̧𝗔̃𝗢 𝗔𝗩𝗔𝗡𝗖̧𝗔𝗗𝗔 | 𝗖𝗢𝗭𝗜𝗡𝗛𝗔 𝗦𝗨𝗦𝗧𝗘𝗡𝗧𝗔́𝗩𝗘𝗟

𝘈 𝘴𝘶𝘴𝘵𝘦𝘯𝘵𝘢𝘣𝘪𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦 𝘵𝘢𝘮𝘣𝘦́𝘮 𝘴𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘵𝘳𝘰́𝘪 𝘢̀ 𝘮𝘦𝘴𝘢.

No âmbito do Azores Food Lab, a formação avançada “Cozinha Sustentável” convida os participantes a aprofundar conhecimentos, técnicas e práticas que promovem uma cozinha mais consciente, responsável e alinhada com os desafios atuais do setor.

𝐄𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐝𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚-𝐬𝐞 𝐞𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐬 𝗱𝗮𝘀 𝗮́𝗿𝗲𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝐜𝐨𝐳𝐢𝐧𝐡𝐚/𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨.

As vagas são limitadas. Garanta a sua participação através do formulário de inscrição:
https://forms.cloud.microsoft/e/duqmtTkt9W
(Link disponível na BIO - "Linktr.ee")

23/09/2026

O Chef Michael Ross mostra-nos, passo a passo, como surge uma das entradas da carta do First Floor: o Ceviche.

Técnica, detalhe e sabor em cada etapa.

Agora só falta você provar! 😋

21/09/2026

Disponível no Lounge do , de 22 a 26 de setembro.
Faça a sua reserva connosco. 🤩

15/09/2026

Disponível no Lounge do , de 15 a 19 de setembro.
Faça a sua reserva connosco. 🤩