OSTRADOMUS

02/09/2026

Sugestão para Sábado 5 de Setembro, 13:00, Quinta do Pinheiro Alto, Palmela

1. Ostras de Setúbal 2pp
2. Queijo Manchego
3. Pica pau de picanha com pickles
4. Folhados da casa
5. Sopa de tomate da Quinta
7. Puntillitas como em Triana
8. Espeto de camarão com presunto

1. Arroz de pato no forno de lenha
2. Salada verde
3. Carpaccio de tomate da Quinta

1. Uma espécie de "Pavlova" de manga

1. Moscatel de Setúbal
2. Espumante bruto
3. Vinhos branco e tinto
4. Cerveja
5. Refrigerantes
6. Sumo
7. Café
8. Digestivos

All in🥰🥰

Bom apetite e até sábado
Reservas 936450475

24/08/2026

The New Yorker food critic Helen Rosner has been considering oysters and oyster bars this summer. “A raw oyster,” she argues, “Shouldn’t be considered a food; it’s a drink. The salinity, the lightness, the slipperiness, even its intoxicating effects: one raw oyster down the hatch and you feel as if you’ve zipped up to a new plane of liveliness.” Rosner contemplates oysters and life’s mysteries over a seafood tower at Zig Zag Oyster Bar: https://newyorkermag.visitlink.me/gEGFNY

05/08/2026

Hoje é o dia da Ostra, esta data comemora-se anualmente a 5 de agosto, servindo como uma homenagem gastronómica e cultural a este molusco tão apreciado mundialmente. A celebração teve origem no "National Oyster Day" nos Estados Unidos e acabou por se expandir a nível internacional, mobilizando apreciadores, marisqueiras e produtores locais.

27/07/2026

Hoje, a CHAMPANHERIA | OSTRADOMUS, faria 24 anos!🍾🥂

26/07/2026

25/07/2026

Workshop

*Setúbal Oysters*

Program lasting approximately 2 hours

1. A brief history of Setúbal oysters
2. How to open oysters
3. Three cooked oysters: Oysters à Bulhão Pato, Gratinated oysters with campagna sauce and mozzarella, Oyster tempura with lemon and basil sorbet.

4. Tasting of two raw oysters and three cooked oysters
5. Black bread and butter.

6. Accompanied by a glass of D.O.C. white w**e. (17.5 cl)

Price per person: 50 euros
Minimum: 4 people
Maximum: 12 people

- Extra bottle of D.O.C. white w**e, 12 euros
- Each additional 6 oysters, 12 euros

- Held at Quinta do Pinheiro Alto, 2950-308 Palmela
- For other locations within a 30 km radius, an additional 50 euros for travel will be charged.

25/07/2026

Atelier

*Huîtres de Setúbal*

Durée : environ 2 heures

1. Bref historique des huîtres de Setúbal

2. Comment ouvrir les huîtres

3. Trois préparations d'huîtres : Huîtres à Bulhão Pato, Huîtres gratinées à la sauce campagnarde et à la mozzarella, Tempura d'huîtres avec sorbet citron-basilic

4. Dégustation de deux huîtres crues et de trois huîtres préparées

5. Pain noir et beurre

6. Accompagné d'un verre de vin blanc AOC (17,5 cl)

Prix par personne : 50 euros

Minimum : 4 personnes

Maximum : 12 personnes

- Bouteille supplémentaire de vin blanc DOC Vin blanc : 12 €

- Huîtres supplémentaires (6 par portion) : 12 €

- À Quinta do Pinheiro Alto, Palmela

- Pour toute autre destination dans un rayon de 30 km, un supplément de 50 € sera facturé pour les frais de déplacement.

26/05/2026

Ostras de Setúbal, à Bulhão Pato...