O Pastus

12/03/2025

Chegou a melhor altura do ano, quando começam a chegar os primeiros espargos da um projeto localizado na cidade de berço tão amada por nós

Já disponíveis no nosso menu com um belo mole blanco, sementes de abóbora, couve flor e chocolate mexicano.

The best time of the year has arrived, we started receiving the first asparagus from , a project located in our loved city of Guimarães

Already available in our menu with an amazing mole blanco, pumpkin seeds, cauliflower and mexican chocolate.

27/02/2025

Estamos super felizes por renovar o Bib Gourmand por mais um ano, desafiar-nos a diário para melhorar e partilhar as nossas memórias e paixões não seria possível sem esta família

We are thrilled for renewing our Bib Gourmand for one more year, challenging us daily to improve and share our passion and memories, this wouldn’t be possible without this family❤️

05/02/2025

Um menu cada vez mais vincado por sabores da minha memória. Um clássico que a minha mãe cozinhava quando era pequena eram as courgetes com requeijão. Este prato foi adaptado incluindo tandori, limão curado e pickles de couve roxa, claro que isto tudo teria de ser posto numa bela tortilla.

A menu increasingly marked by flavors from my memory. A classic that my mother cooked when she was little was zucchini with cottage cheese. This dish was adapted to include tandori, cured lemon and red cabbage pickles, of course all of this would have to be placed in a beautiful tortilla.

05/12/2024

Despedimo-nos de 2024 com um menu especial, uma noite para recordar o ano que passou e celebrar o que está por chegar.

Podem reservar através do nosso website ou pelo telefone 932711785

We say goodbye to 2024 with a special menu, a night to remember this year and to cheer the year that is arriving.

You can book through our website or by the phone 932711785

15/11/2024

O porco malhado de alcobaça do
Uma demi-glace de vegetais terminada com chile morita e ameijoas
A beterraba com o seu pesto de beterraba no qual aproveitamos a rama da mesma
Terminando com um crocante de pão para aproveitar as aparas

Uma bonita forma de evitar o desperdício e fazer brilhar o melhor que os produtos têm

The piebald pork from
A vegetable demi-glace finished with clams and chile morita
Beetroot and a pesto using the beetroot greens
Finished with a bread crisp using the bread leftovers

A beautiful way to avoid waist and make the most of the used products

05/11/2024