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Uniqueijo Tradição artesanal, qualidade única. Uniqueijo: sabor sublime à mesa. Crosta de consistência dura, cor amarelo-escuro, bem formada.

QUEIJO SÃO JORGE - DOP

Classificado como um queijo curado de pasta dura ou semi-dura, de sabor limpo, ligeiramente picante e aroma forte (propriedades que se acentuam com o envelhecimento) o Queijo São Jorge é um produto internacionalmente conhecido, cujas qualidades o distinguem em absoluto dos outros queijos portugueses. Mantém-se a forma tradicional de fabrico e apresenta caracteristicas atribuíveis ao leite e, portanto à forma tradicional de maneio das vacas. Algumas características do produto: Aspecto exterior: Formato: cilíndrica, regular; Diâmetro: 25 a 35cm; Altura: 10-15cm; Peso: 8-12Kg. Quanto à pasta apresenta uma textura firme, cor amarelada, com muitos olhos pequenos e irregulares e desigualmente repartidos na massa; cor amarelada; Aroma e Sabor: bouquet forte, limpo e ligeiramente picante; Gordura: 45% (queijo gordo); Humidade: 49% a 63% (pasta mole); Tempo mínimo de cura: três meses.

21/10/2026
19/10/2026
Da riqueza das nossas pastagens nasce um sabor com séculos de tradição. Queijo São Jorge DOP — Alimentamos a tradição, v...
16/10/2026

Da riqueza das nossas pastagens nasce um sabor com séculos de tradição. Queijo São Jorge DOP — Alimentamos a tradição, valorizamos a nossa terra!

🏆 UNIQUEIJO DISTINGUIDA COM O ESTATUTO PME LÍDERÉ com enorme orgulho e satisfação que a Uniqueijo – União de Cooperativa...
09/10/2026

🏆 UNIQUEIJO DISTINGUIDA COM O ESTATUTO PME LÍDER

É com enorme orgulho e satisfação que a Uniqueijo – União de Cooperativas Agrícolas de Lacticínios de São Jorge anuncia a atribuição do Estatuto PME Líder, um reconhecimento que distingue o desempenho, a solidez e a qualidade da gestão das empresas portuguesas.

Esta distinção representa o reconhecimento do trabalho desenvolvido diariamente por toda a equipa da Uniqueijo, bem como do empenho e dedicação das cooperativas associadas e dos produtores de leite da ilha de São Jorge.

Mais do que um reconhecimento empresarial, este estatuto reforça o nosso compromisso com a valorização da produção local, a promoção do Queijo São Jorge DOP e o desenvolvimento sustentável da nossa ilha.

Continuamos a trabalhar com responsabilidade, rigor e ambição, honrando uma tradição com quase 600 anos de história e projetando o futuro de um dos produtos mais emblemáticos dos Açores.

Uniqueijo — Orgulho na nossa origem, compromisso com o futuro! 🧀🌿

02/10/2026

Endereço

EStrada Regional, Nº1 Beira
Nordeste
9800-501

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 17:30
Terça-feira 09:00 - 17:30
Quarta-feira 09:00 - 17:30
Quinta-feira 09:00 - 17:30
Sexta-feira 09:00 - 17:30

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