Taberna do Liberato

22/10/2026

22/10/2026

Deixa que o meu olhar desça
Ao fundo da tua alma;
Que olhando-te, te conheça
E saiba o que há sob a calma
Do teu ser visto tão suave
Como o voar de uma ave.
Deixa que eu olhe os teus olhos
E os fite até os não ver
Mas só perceber
Uma alma à vista nascer
E eu ver-te os sentimentos
Nos meus atentos.
Fernando Pessoa
art" sarolta ban"

22/10/2026

Em Portugal, o preço do pinhão varia bastante consoante seja vendido com casca ou descascado (miolo), a qualidade e a quantidade comprada.
Preços de referência em Portugal
Tipo de pinhão Preço aproximado por kg
Pinhão com casca 14 € a 30 €
Pinhão sem casca (miolo) 60 € a 130 €
São preços anunciados ou consultados em 2026, não uma cotação oficial uniforme para todos os produtores.

22/10/2026

A Apanha do Pinhão em Portugal
A apanha do pinhão é uma tradição ligada à terra, aos pinhais e à sabedoria de quem trabalha o campo. Em Portugal, sobretudo nas regiões onde o pinheiro-manso pinta a paisagem, esta atividade representa uma importante riqueza natural e económica.
Entre o cheiro da resina, o silêncio dos pinhais e o esforço de quem conhece os segredos da natureza, as pinhas são colhidas para dar origem a um dos frutos mais apreciados da nossa gastronomia: o pinhão.
É um trabalho que exige experiência, cuidado e paciência, pois por detrás de cada pequeno pinhão existe um longo ciclo da natureza e muitas mãos que contribuem para que ele chegue à nossa mesa.
Mais do que uma atividade agrícola, a apanha do pinhão é parte da identidade rural portuguesa, um testemunho da ligação profunda entre o Homem e a terra.

22/10/2026

Há sabores que nos levam de volta às raízes, à cozinha das nossas avós e à tradição de bem comer à portuguesa. As línguas de bacalhau, tenras e cheias de sabor, são uma verdadeira iguaria para quem aprecia os bons petiscos da nossa gastronomia.
Fritinhas, douradas e estaladiças por fora, macias por dentro, acompanhadas por um bom pão e um copo de vinho… sabem ainda melhor quando partilhadas à mesa, entre amigos e boa conversa
As línguas de bacalhau são uma iguaria tradicional da gastronomia portuguesa, embora tecnicamente não sejam a língua do peixe, mas sim um pequeno músculo cartilaginoso retirado da parte inferior da garganta ou queixo da cabeça do bacalhau. Têm uma textura gelatinosa e muito macia

22/10/2026

Sugestão do Taberneiro

21/10/2026

O golfe, tal como hoje o conhecemos, nasceu na Escócia, durante a Idade Média, tendo-se desenvolvido sobretudo entre os séculos XV e XVI. No entanto, a ideia de bater uma bola com um taco para a fazer chegar a determinado local é muito mais antiga e existiram jogos semelhantes noutras partes do mundo.
Como surgiu o golfe?
As origens exatas do golfe não são totalmente conhecidas. Na Europa medieval praticavam-se vários jogos com paus e bolas, mas foi na Escócia que o golfe adquiriu características próprias e começou a ganhar a forma do desporto moderno.
• Século XV: o golfe já era praticado na Escócia. Em 1457, o rei Jaime II proibiu a sua prática, por considerar que distraía os homens dos treinos de arco e flecha, importantes para a defesa do reino.
• Século XVI: o jogo ganhou popularidade, incluindo entre a nobreza escocesa. O rei Jaime IV tornou-se um dos seus praticantes.
• Século XVIII: começaram a organizar-se clubes e competições com regras mais estruturadas.
• 1754: foi fundado o Royal and Ancient Golf Club de St Andrews, uma das instituições históricas mais importantes do golfe.
• Século XIX: o desporto expandiu-se pelo Reino Unido e, posteriormente, pelo resto do mundo.

21/10/2026

A localidade de St Andrews é considerada a casa histórica do golfe. Os seus terrenos costeiros, conhecidos como links, tinham solo arenoso, relva resistente e pequenas depressões naturais, condições ideais para a prática do jogo.
National Library of Scotland
Em 1744, em Edimburgo, foram escritas as primeiras regras conhecidas do golfe. Dez anos depois, em St Andrews, realizou-se a primeira competição anual do clube local pelo troféu de prata.
De onde vem a palavra «golfe»?
A palavra inglesa golf terá origem num antigo termo escocês relacionado com um taco ou bastão. A ideia de que golf significa Gentlemen Only, Ladies Forbidden — «Só para cavalheiros, mulheres proibidas» — é uma explicação popular, mas falsa.
Scottish Golf History
Curiosidade: em 1457, o golfe foi proibido por lei na Escócia. O rei Jaime II receava que os homens dedicassem demasiado tempo ao jogo e negligenciassem o tiro com arco, essencial para a defesa do reino. Apesar da proibição, o desporto continuou a ser praticado.
O golfe começou, assim, como um passatempo popular escocês e transformou-se num desporto internacional, hoje praticado em campos espalhados por todo o mundo