04/05/2026
MONTALEGRE: Restaurante Albufeira distinguido pelo segundo ano consecutivo como maior consumidor de Batata de Montalegre
O Restaurante Albufeira, na Lama da Missa, voltou a ser distinguido como o maior consumidor de Batata de Montalegre. O prémio, atribuído pela Coopbarroso, foi entregue pelo segundo ano consecutivo, reconhecendo a aposta do estabelecimento na utilização de produtos locais.
A entrega decorreu no próprio restaurante, com a presença da administração da Coopbarroso e do técnico responsável pelo acompanhamento da produção. A iniciativa pretende valorizar a ligação entre produtores, cooperativa e parceiros comerciais, dando visibilidade à Batata de Montalegre e ao seu papel na gastronomia local.
Em declarações à Rádio Montalegre, Paulo Pinto, do Restaurante Albufeira, explicou que o consumo anual ronda os 5.000 quilos, mas poderia ser superior caso houvesse maior disponibilidade de produto.
“Quando começa a época da batata, eu fico logo com a batata toda. Neste ano que passou foram cerca de cinco mil quilos, mas teria gasto dez mil à vontade”, afirmou.
A Batata de Montalegre, produzida e comercializada através da Coopbarroso, tem presença regular na cozinha do restaurante, em particular em pratos tradicionais como o cozido. Segundo Paulo Pinto, a diferença é sentida na confeção e também no prato.
“O cozido com a Batata de Montalegre tem outro sabor e o cliente f**a bastante agradado por usarmos produtos locais”, referiu.
O responsável sublinha que o feedback dos consumidores tem sido muito positivo, sobretudo em relação ao sabor e à textura da batata. Ainda assim, reconhece que há clientes que estranham algumas características do produto, como o tamanho ou o facto de, por vezes, a batata se desfazer mais durante a cozedura.
“Muitas vezes vejo-me na obrigação de explicar ao cliente o porquê da batata se desfazer mais um bocado ou de não ser tão grande. Este ano, por exemplo, era uma batata mais pequena, mas muito saborosa, e fui muito elogiado pelo sabor e pela textura”, explicou.
Após a divulgação da distinção, Paulo Pinto revelou ter sido contactado por produtores individuais do concelho interessados em fornecer batata ao restaurante nas próximas campanhas, o que mostra a importância deste tipo de reconhecimento para dinamizar a economia local.
Para o responsável do Restaurante Albufeira, o prémio representa motivo de orgulho e confirma uma opção assumida pela valorização dos produtos do território.
“Quando falamos em economia local e em dar dinamismo à nossa economia, tudo isto faz parte deste movimento. Para nos auto-sustentarmos, tanto nós como a cooperativa, precisamos que entidades como os restaurantes consumam produtos das nossas instituições aqui do Barroso”, defendeu.
Maria José Afonso
