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Baraço

Cozinha • Território • Cultura Transmontana

05/09/2026

Estamos a recrutar gente humana fixe para nos ajudar a evoluir e elevar a nossa casinha no Azinhoso, para que continue a ser um canto que quem nos visita diz especial, só que mais especial ainda!

Agradecemos que não nos enviem mensagens pelo Facebook pois não conseguimos ter acesso a elas, enviem-nos mensagens pelo Instagram, email para [email protected] ou liguem para o 279012390 de quinta-feira a domingo. Até já

29/08/2026

Faz hoje 1 ano que abrimos as portas e inaugurámos o
Baraço!! 🍾🍾
Apesar do primeiro prato ao cliente ter sido servido a 17 de Setembro, abraçámos esta data por simbolismo e f**ará para sempre nossa e vossa!
Ano giro… 😊 tanta felicidade que viveu este espaço, rodeados de amigos, colegas amigos, clientes que se tornaram amigos, amizades no fundo! Desafios muitos, mas aprendizagens correspondentes… é usual gabarem-nos a coragem de abrir um restaurante numa aldeia e existem mais medos que coragem às vezes, mas o que impera é o acreditar que o mundo rural tem tudo para dar, quando se lhe dá tão pouco!
Gratos a todas as pessoas que passaram por estas mesas, por esta cozinha e pela nossa vida este ano! Venham mais uns quantos! Um feliz aniversário também ao nosso Ti Chico que faria 101 e construiu os alicerces disto tudo 🙏🏽

22/08/2026

Não gostamos de não ver comida numa mesa que se diz Transmontana, portanto a cada chegada ao Azinhoso temos sempre a nossa matriarca que corta o trigo, o centeio e a bola de azeite do Miguel da aldeia de Urrós, que fazemos acompanhar do nosso azeite próprio, de uma manteiga de butelo que cozemos como manda a sapatilha e desossamos e de um puré de casulas, que serve a fome primária dos vegetarianos/veganos, mas criadas para que se pudessem combinar e sentir o sabor do nosso cozido mais tradicional e especial (comido antigamente apenas na altura de Carnaval), o Butelo com Casulas! Os figos na foto são pequenas surpresas que vão figurando nas épocas e que podem ou não chegar à mesa, acontecem quando temos abundância e partilhamos com quem connosco se senta 🙏🏽

📸 créditos à modelo de mãos na sua praia a descascar butelo, a nossa Lídia Brás em nossa casa claro!

📸 Pulso Digital - Criação de Conteúdo & Território

11/08/2026

Sabemos que é verão e não será o melhor post, face às esplanadas, sangrias, praias e afins!
Só o fazemos em honra do nosso fogão, da base da nossa cozinha! Lenha de carrasco selecionada pela Lenha Mota, que todos os serviços temos o cuidado de escolher, entender a posição, dispôr, tirar, escolher outro racho, 30 por uma linha! Porque quando acendemos as escovas e o fogo abre não há mais controlo… só o respeitamos e trabalhamos com ele! E que bela dança se faz todos os dias 🔥

31/07/2026

Como sabem gostamos de brincar aos produtos de estação e agora que os pêssegos vieram apanhar sol, nós decidimos “bronzeá-los” um pouco mais e apresentar-lhes o calor da brasa! 🍑🔥🔥
Fomos à despensa buscar as conservas de lombinho de javali em azeite, vinagre e cebola, que temos sempre para qualquer emergência, que se tornam um acompanhamento digno desta beleza de Verão!!

Disponível enquanto houver pêssegos 😊

📸 Pulso Digital - Criação de Conteúdo & Território

22/07/2026

Já começámos a “escachar” lenha!! 🪵

Amanhã voltam-se a abrir portas e a fazer lume para começar a trabalhar. A estação está a ser generosa e portanto ainda trazemos novidades 🍅🍆🥔🥒

Não venham todos ao mesmo tempo que a casa é curta, mas como vai ser incrível poder voltar a receber-vos 🔥🔥

Abrimos amanhã a partir das 19h30 e ainda temos algumas vagas, então é só vir que estamos com saudades vossas!

Até já

10/07/2026

INFO ‼️

Vamos a mais umas fériazinhas claro, que as gentes aqui adoram trabalhar mas também gostam de ir a banhos! 🏝️🏝️

Estaremos encerrados a partir de domingo (12 de Julho) até quarta-feira (22 de Julho) inclusive. Aceitamos novamente reservas a partir de quinta-feira ao jantar!

Um enorme bem haja para vós e férias das boas para nós ☀️

11/06/2026

Roubámos à porque achamos que a luta é a mesma e damos aqui os braços!!
Fará sentido inundar um planalto incrível de ventoinhas e fotovoltaicos?
Servirão a população da região? Ou as massas que já não cabem nas cidades? Se cada empresa tiver a sua fonte de energia renovável será absurdo? O Baraço tem a sua fonte de fotovoltaicos e é ridiculamente pequeno…
Precisamos de hectares de fotovoltaicos? Para os negócios que ganhem com eles talvez!
Talvez nós região não precisamos e estamos com a plataforma Nordeste Vivo nesta luta!
A barbaridade que campos de fotovoltaicos ou ventoinhas fazem ao nosso território, num escritório de uma câmara ou de uma assembleia não exerce nada, mas para um turista retira-lhe a vista, que lhe retira a vontade de visitar a região, retira fauna e flora, que retira a vontade ao caçador ou ao observador da natureza!
Se o País e as grandes cidades precisam de energia, metam painéis nos telhados e nas grandes zonas industriais… não inundem o nosso património natural cheio de m***a!

03/06/2026

Como de imensas tradições se faz a nossa terra e o nosso entorno, nós fazemos da uma tradição nossa, juntamente com o , a e a e temos um gosto enorme em estar presentes num festival de cultura, de música e sobretudo de amizade Transmontana, nesta bela aldeia e comunidade que é Atenor!

O Baraço estará encerrado nos dias do festival, para nos podermos dedicar a 100% sempre a quem se senta nas nossas mesas, seja no Azinhoso ou em Atenor. Encontram a informação dos horários para esta semana nas fotos. Quem tinha intenção de nos visitar este fim de semana f**a convidado a vir conhecer-nos a Atenor e a participar desta festa incrível. A partir de dia 11 (quinta-feira) voltaremos ao nosso horário habitual. Até já

22/05/2026

Pequenas flores que nos despertam a vida, que levamos de anos para outros, que f**amos completamente obcecados… que colhemos nós, que colhe o Sr. António e que se fosse toda a aldeia a colher para nós nunca seria suficiente!
Se virem na carta do Baraço vinagres de sabugueiro com 3 anos, com 1 ano, macerações de morangos, cerejas, queijos e uma série de outras “brincadeiras” com esta pequena flor do nosso entorno não estranhem, somos completamente tolos por esta lindeza!

Endereço

Rua Do Bostelo
Mogadouro
5200-010

Website

facebook.com

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