06/07/2025
Meus amores,
Senti necessidade de colocar esta fotografia para vos dar a conhecer um pouco da nossa realidade. 🥰
Aproveito para agradecer a todos os que nos visitaram ontem e aguardaram, entre risos e algum apetite, pela vossa comidinha.
Apesar da ajuda da minha querida Bárbara, meu braço direito, que prepara as vossas saladas e alguns pratos frios, toda a confecção de fogão é feita por mim.
E, como vêem, trabalho com uma placa de indução de quatro bocas que, quando duas estão ligadas, as outras não têm força para funcionar. Vale-me a placa eléctrica que tenho de suporte. 🤭
Quando entra 1 ovos rotos, 1 cheeseburger e uma tosta de camarão para uma mesa, 2 hambúrgueres, um preguinho e outros ovos rotos para outra, por exemplo, que têm preparação de fogão, a minha pessoa começa a transpirar e a ralhar com o fogão. E ontem, todos os pratos eram basicamente de fogão. Trinta, em duas horas. Claro que o sr. Eurico foi recrutado para a cozinha, pois já não havia espaço para os tickets na calha de tantos pedidos e eu parecia um polvo a gerir grelhadores e sertãs (se a cozinha fosse aberta, acreditem que se iam rir muito da minha figura nessas alturas. 🤭).
Se fico stressada? Sim! Se fico feliz? Muito!
A minha preocupação é, apenas, que vocês se aborreçam por aguardar. No entanto, essa espera em dias de casa cheia é sinal de que tudo está a ser feito por mim ou pela Bárbara, com o mesmo carinho e cuidado que teríamos com a sala a meio gás. E aproveito para brincar aqui com a palavras "gás", porque com um fogão industrial a gás de 8 bocas seria tudo muito mais fácil, porém, é o que temos agora e dá mais significado ao que eu digo, que aqui é como em casa, até na cozinha. ☺️
Em casos de mais pressa, vocês já sabem, combinem comigo antecipadamente o que vão querer comer. Mas lembrem-se, o nosso espaço, o conceito, a comida, tudo foi pensado para ser apreciado, com tempo, para vos permitir desacelerar do stress do dia a dia. Aqui, o tempo abranda. Não somos fast food, somos slow food, com um toque de mimo a quem nos visita.
Porque o Chef Mamã é receber-vos como em nossa casa. 💖
Um bem haja a todos e um muito obrigada gigante!
