Aldeia Bairro Alto

25/02/2025

Polvo Braseado em Azeite Quente? 🐙 A sair! 👌

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25/02/2025

25/02/2025

O Bacalhau à Brás consiste essencialmente em bacalhau desfiado, batata palha 🍟 e ovo mexido.
Em rigor, a origem deste prato é desconhecida, no entanto, reza a lenda que a invenção desta iguaria é atribuída a um taberneiro do Bairro Alto, algures nos finais do século XIX, de seu nome "Braz".
Agora, no coração do Bairro Alto, pode também comer Bacalhau à Brás, no Alfaia, claro! 😉

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25/02/2025

Já provou o Pernil Assado com Batatinha e esparregado do Alfaia? 🍖

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21/02/2025

Ainda não sabe o que almoçar? 🤔 As Lulas Grelhadas com Batata e Legumes do Alfaia são uma ótima opção! 🦑

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20/02/2025

O termo "açorda" é originário do idioma árabe, referindo-se a pão migado. 🍞 Considerado um prato de subsistência, muito útil perante cenários de crise alimentar, uma vez que as classes mais desfavorecidas o consumiam até sem qualquer proteína. Esta receita é também bastante associada à zona do Alentejo, graças à famosa Açorda Alentejana.
Dentro desta grande família de açordas, a ementa do Alfaia apresenta uma deliciosa Açorda de Gambas e Ameijoas! 🦐

19/02/2025

18/02/2025

Lembrete: amanhã é dia de Cozido à Portuguesa no Restaurante Alfaia! 🤩

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18/02/2025

Terça-feira é dia de Sopa Camponesa de Legumes 🥬 e esta está a ficar pronta para chegar à sua mesa! 🍲

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