Oficina do Duque

Oficina do Duque O ordinário é extraordinário | The ordinary is extraordinary. chef Rui Rebelo O respeito com que ponho no mesmo prato uma sardinha e uma trufa.
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O ORDINÁRIO É EXTRAORDINÁRIO

Descobri na vida - que é como quem diz, na comida – uma dicotomia que tem em si toda a minha devoção. A justiça que aplico ao corte de um pé de salsa ou de uns shimeji. Ela oscila entre o poder da minha mão, ora na transformação da natureza dos ingredientes, ora no respeito pela sua essência. Ganha vida no reconhecimento de um prato extraordinário, ora pela sua clare

za, ora pela sua complexidade. Quão extraordinária é esta emoção de, numa garfada, destruir preconceitos. Descobrir que é possível unir na comida que pomos cá dentro as dimensões que todos nós temos dentro nós: o ordinário e o extraordinário. Criei a minha Oficina para pôr tudo o que sei ao serviço do que quero descobrir. O meu ofício é tão simples e extraordinariamente tirar a simplicidade da banalidade. Viver para dar aos chícharos, às miudezas ou aos grelos o lugar de honra que merecem. A comida, como uma mulher, é deliciosamente imprevisível. Como a pedra de sal escondida no caramelo. Ou a batata seminua. Venha de lá esse molho para mergulhar o corpo até encontrar a alma. Porque só assim encontro o sabor à vida, sem nunca saber se sou eu que lhe dou tempero ou se é ela que me tempera a mim. O (extra)ordinário,
Rui Rebelo

Domingo é dia do descanso. Não cozinhe e venha almoçar por cá, passear por Lisboa, seja a que horas for. A cozinha está ...
23/08/2026

Domingo é dia do descanso. Não cozinhe e venha almoçar por cá, passear por Lisboa, seja a que horas for. A cozinha está aberta até logo à noite.

19/08/2026
Aqui só para nós...Lisboa é melhor em Agosto. E o nosso pequeno-almoço também 😉
15/08/2026

Aqui só para nós...Lisboa é melhor em Agosto.
E o nosso pequeno-almoço também 😉

11/08/2026

Este excerto é servido numa conversa bem mais longa entre Francis Ford Coppola e Ruth Rogers,
no podcast Ruthie’s Table 4. Em duas partes, Coppola fala de família, das suas raízes ítalo-
americanas, de comida, de vinho e das memórias que alimentam — incluindo a improvável história
de como o dinheiro de The Godfather acabou por comprar uma vinha em Napa Valley. E de cinema,
claro.
Vale a pena ouvir o resto, que a conversa é daquelas que se devora sem deixar restos. Lembra-nos a
não esquecer uma das coisas mais importantes que se leva desta vida: as boas histórias tendem a ser
criadas à mesa.

Hands on 🤘
07/08/2026

Hands on 🤘

31/07/2026

God bless this authentic mess 🤘

27/07/2026

Receita para uma 2ª de primeira: ver o sol sentar-se nas Escadinhas do Duque, e depois sentar-se à mesa na Oficina para jantar. Até logo 😉

15/07/2026

A partir de amanhã a nossa prima está a bombar burgers decadentes e óptimos para encher a barriga e sujar as mãos no . Para devorar neste espaço há também animação, cultura, lojas e espaço para se estar no bel bom do convívio. Vamos? 🍔

Oficina Craft Snackery: de quinta a domingo, no 8Marvila.

Daytime postcards ☀
11/07/2026

Daytime postcards ☀


Acordou com fome e não apetece esperar em filhas de breakfast spots hipsters? De sexta a domingo, das nove da manhã à um...
10/07/2026

Acordou com fome e não apetece esperar em filhas de breakfast spots hipsters? De sexta a domingo, das nove da manhã à uma da tarde, podemos resolver. Temos pequeno-almoço com bom menus, um grande horário e uma larga esplanada.

Endereço

Calçada Do Duque 43A
Lisbon
1200-155

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 12:00 - 22:30
Terça-feira 12:00 - 22:30
Quarta-feira 12:00 - 22:30
Quinta-feira 12:00 - 22:30
Sexta-feira 09:00 - 22:30
Sábado 09:00 - 22:30
Domingo 09:00 - 22:30

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