20/06/2026
Uma daquelas noites que ficam para sempre.
Reunimo-nos à volta de uma mesa que recebeu o melhor do atum rabilho Balfegó, um produto que admiramos pela integridade com que é criado, e transformámo-lo em algo nosso: a fusão que é a nossa linguagem, o Mediterrâneo a falar com o Oriente sem forçar a conversa.
Uma noite possível graças à Balfegó, que partilhou connosco não só o produto mas o espírito por detrás dele. E aos parceiros que lhe deram contexto e elegância: a , a e a .
À equipa do Este Oeste, obrigado. Pelo rigor, pela entrega e por tornarem o invisível possível.
E aos nossos convidados, foi por vocês, e convosco, que esta noite foi memorável.
Até à próxima!
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One of those nights that stays with you.
We gathered around a table that welcomed the very best of Balfegó bluefin tuna, a product we admire for the integrity behind it, and transformed it into something unmistakably ours: a fusion that speaks our language, where the Mediterranean meets the East without forcing the conversation.
A night made possible by Balfegó, who shared with us not only an exceptional product, but also the spirit behind it. And to the partners who brought context and elegance to the experience: Porsche, Ervideira and Kay Sake.
To the Este Oeste team, thank you. For the precision, the commitment and for making the invisible possible.
And to our guests, this night was for you, and with you, that it became unforgettable.
See you next time!
