A sua primeira proprietária era conhecida por Serafina (Maria da Madre Deus, de seu nome verdadeiro) e perita em bolo-rei. A alcunha, recebera-a por simpatia para com o nome do pai, Seraphim da Silva, padeiro na mesma rua. Ao longo das gerações seguintes, a casa manteve-se na mesma família e nunca mudou se designação. Para o povo de Lisboa, era a Confeiraria da Serafina. Em versão oficial chamava-se Confeitaria Portuguesa. Quando foi trespassada, no final do séc. XIX a António Rodrigues Maurício, os lisboetas começaram a tratar o novo proprietário por General. Gerou-se a confusão, pois os antigos clientes ainda diziam “vamos à Serafina”, enquanto os novos em breve se dividiram em duas partes: os que iam ao “General” e aqueles que, por confusão, diziam ir ao “Major”. Há cerca de quatro décadas, uma nova e discutível fachada passou a ostentar o alpendre com destaque especial para a designação então escolhida: Pastelaria Cistér. As últimas gerações, ao cabo de tanto rebuliço conhecem-na assim. Texto de Marina Tavares Dias
Lisboa Desaparecida Vol. IV
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