27/08/2026
A tradição à mesa: Frango de Cabidela 🍗🇵🇹
Há pratos que são muito mais do que comida — são memória, tradição e identidade portuguesa. O Frango de Cabidela é um desses tesouros da nossa gastronomia.
De origem minhota e profundamente ligado à cozinha tradicional portuguesa, este prato nasceu do aproveitamento integral do frango, numa época em que nada se desperdiçava. A sua característica mais marcante é o molho feito com sangue do próprio frango, vinagre e temperos, que lhe confere a cor escura, a textura aveludada e aquele sabor intenso e inconfundível.
Tradicionalmente servido com arroz, o frango é cozinhado lentamente num refogado bem apurado, criando um molho rico, ligeiramente ácido e cheio de sabor. É uma receita de sabores fortes, mas equilibrados, que atravessou gerações e continua a ser presença obrigatória nas mesas de quem aprecia a verdadeira cozinha portuguesa.
No Devagar Devagarinho, fazemos questão de manter viva esta tradição, respeitando os sabores de antigamente e dando ao prato o tempo que ele merece. ❤️
Quinta feira é dia de Cabidela!
Venha provar um prato genuinamente português, daqueles que sabem a casa, a família e às nossas raízes.
📍 Travessa Larga, 15 — Santo António, Lisboa
📞 21 013 79 82
Devagar Devagarinho — tradição portuguesa, feita com alma. 🇵🇹❤️
