Posta e tabafeia mirandesa, botelo com cascas (inverno) - Atum braseado, Salmão BIO, Especialidades de Trás-os-Montes e de Munique (salsichas, choucrute,salada de batata) Os acabamentos interiores foram todos pensados e executados a pensar no bem estar das pessoas, com materiais sustentáveis, sem solventes voláteis responsáveis por muitas das doenças alérgicas na nossa sociedade moderna. Reciclámo
s cortiça, canas, serradura, frascos de vidro e utilizámos adobes e estruturas de tabiques no interior das paredes. Técnicas milenares como o Tadelakt (um reboco à base de cal marroquina com tratamentos especiais e pigmentos naturais) de modo a criar uma parede com uma superfície semelhante à pedra, lavável, sem juntas, agradável ao tacto e muito bonita. A cal e a terra crua tornam o ambiente acolhedor e são absorventes naturais de micróbios e maus cheiros, razão pela qual prescindimos de um ambiente com ar condicionado. As nossas ementas são preparadas com produtos biológicos certificados ou produtos ecológicos, o que quer dizer sem utilização de químicos de síntese, legumes directamente da Aldeia onde ainda se lavra com burros ou juntas de bois. Batatas tratadas sem adubos químicos e regadas com água de nascente e uma grande dose de AMOR à terra, fazem com que o sabor da nossa sopa de legumes seja inigualável! O Planalto Mirandês faz parte das zonas desfavorecidas do País e ao utilizar produtos desta zona, apesar de economicamente não muito viável devido aos custos de transporte, queremos assumir este compromisso e trazer para Lisboa os sabores genuinos que ainda se encontram em Portugal e apoiar ao mesmo tempo quem continua a dedicar-se ainda a estes trabalhos. Em contraponto, o planalto de Munique é actualmente das zonas mais desenvolvidas da Alemanha, mas no passado não muito longinquo, a Baviera também foi uma zona de agricultura com grandes carências. Acreditamos na união destes dois planaltos e esperamos por si na nossa
Mercearia DE L PRAINO
Segunda a sexta estamos abertos para almoços
Sábado ao almoço das 13:00 - 15:30
Sexta-feira servimos jantares das 20:00-23:00
AGOSTO: FECHADO para Férias
