Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 19:30 - 23:00 Terça-feira 11:30 - 23:00 Quarta-feira 11:30 - 23:00 Quinta-feira 11:30 - 23:00 Sexta-feira 11:30 - 23:00 Sábado 11:30 - 23:00

A Primavera do Jerónimo

Name: A Primavera do Jerónimo
Address: Travessa da Espera, 34, Lisbon, 1200-176, PT
Telephone: +351213420477
Price range: ££

Página Inicial
Portugal
Lisbon
A Primavera do Jerónimo

Restaurante tradicional comida portuguesa
Aberto ao Almoço e Jantar
Serviço de Take-Away Rafael Fonseca lidera a sala. Isto não é fast-food. Não perguntei.

Está definido o cenário, que pouco deve ter mudado desde a fundação, em 1915. Sem pressas, com um sorriso permanente, sossega os comensais: a casa é pequena mas foca-se no bem servir, no desfrute. Peço deliberadamente comida demais. Quero provar muitas coisas. Fonseca convida-me a reflectir, mas torneio a situação, tenho muita fome. Começa assim o desfilar. Dispensei o couvert, sedutor à fome mas

um pouco banal. Prefiro ir sonhando com o bacalhau à Brás, cujos ovos oiço bater na cozinha logo ao lado. Espreito, e vejo a confecção a decorrer no momento, penso que não falta muito. Na verdade ainda demora um bocado, mas vale bem a pena. Não há aqui modernices, a receita é a tradicional, talvez apenas com as batatas um pouco mais fritas do que pertence, mas eu até prefiro assim. Prefiro também certamente o ponto magnífico de cozedura, a deixar o prato sumarento, apesar de os ovos estarem cozinhados, não apenas coagulados. Mistérios de uma mão experiente, segredos de uma cozinha? Decepção logo a seguir, com a alheira, de caça (?), que pedi sem acompanhamentos, só para picar. Muito avinagrada e de qualidade fracota, ficou lá toda. Próxima paragem: filetes de peixe galo. Muito saborosos, polme e fritura irrepreensíveis, a manter a humidade firme por dentro, sequinhos e estaladiços por fora. Acompanham com arroz de açafrão, saboroso e bem feito, mas que cede a vez a uma açorda de ovas (de sável?) que circula por ali. Apaladada e leve, que prazer. Já quase como sobremesa, uma perdiz à Serra Morena. Bicho de caça, compensa a secura com um molho rico, cremoso e muito suave por onde espreitam doçuras (ervas do monte?). Grelos salteados impecáveis, batatas fritas caseiras clássicas no seu corte desigual e fritura pouco exigente. Termino com um bolo de chocolate como uma mousse densa numa cama de massa, não percebi, mas fui compensado por um bom leite-creme, simples e delicado. Muita simpatia, ambiente de pré-boémia calma e contida, que quando saímos já o bairro acelera. Copos de vinho no mínimo absoluto, mas a carta tem algumas surpresas, e o serviço é correcto. Um restaurante carinhoso e a acarinhar.

16/03/2024

DEAR CUSTOMERS
Estimados Clientes
FOR HEALTH REASONS WE CLOSED
Por razões saúde encerrámos
WE'LL BE BACK AS SOON AS POSSIBLE
Voltaremos em breve

06/01/2024

20/11/2023

Pugnamos em servir a cozinha tradicional portuguesa! A Associação Desportiva Recreativa "O Relâmpago" mantém a essencia da prática popular desportiva!
Somos Parceiros!

10/11/2023

On November 11th, saturday, come and have dinner on Bairro Alto. The chestnuts are our offer.
Sábado, dia de São Martinho, as castanhas são por nossa conta! Venha jantar ao Bairro!

13/08/2023

Restaurante tradicional comida portuguesa
Aberto ao Almoço e Jantar
Serviço de Take-Away

03/06/2023

Não é todos os dias que confraternizamos com os clientes...Só porque são uns amigos especiais numa noite para recordar! Obrigado ao Artur Carvalho e esposa Ana Paula, ao Luís Afonso e aos jornalistas Vítor Rainho e Sónia Peres Pinto.

29/05/2023

A nossa homenagem ao Clube Oriental de Lisboa pelo título de Campeão da 1a Divisão Distrital de Lisboa! Parabéns aos jogadores, equipa técnica e restante staff e aos adeptos sempre presentes desde o 1o. jogo!

Endereço

Travessa Da Espera, 34
Lisbon
1200-176

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	19:30 - 23:00
Terça-feira	11:30 - 23:00
Quarta-feira	11:30 - 23:00
Quinta-feira	11:30 - 23:00
Sexta-feira	11:30 - 23:00
Sábado	11:30 - 23:00

Telefone

+351213420477

Website

http://www.primaveradojeronimo.pt/

Notificações

Seja o primeiro a receber as novidades e deixe-nos enviar-lhe um email quando A Primavera do Jerónimo publica notícias e promoções. O seu endereço de email não será utilizado para qualquer outro propósito, e pode cancelar a subscrição a qualquer momento.