08/09/2026
Há pratos que são tão Lisboa que quase parecem ter nascido aqui.
O Bife à Marrare é um deles.
António Marrare, um italiano que chegou a Lisboa no século XIX, abriu cafés e casas de pasto que se tornaram pontos de encontro da cidade. Diz-se que foi ele quem deu nome a este bife: simples, tenro, servido com um molho cremoso e intenso, feito para limpar o prato até à última gota.
No Sr. Lisboa, pegámos nessa história e trouxemos o Marrare para a nossa mesa.
Um bife à nossa maneira, com respeito pela receita que ficou na memória de Lisboa, mas com a personalidade do Sr. Lisboa.
Porque às vezes, para contar a história de uma cidade, basta pôr um bom bife no prato. 🇵🇹