SoLo Brewing Lisboa

26/08/2026

Se ainda não garantiu seu kit do The Fermentation Project, by James Hoffmann and Lucia Solis, não deixe passar essa oportunidade!

Um café, quatro diferentes processamentos. Torramos cada um com rigor e precisão, e desenvolvemos, com a nossa roaster , os caminhos sensoriais dos quatro cafés do projeto e garantimos uma experiência única de degustação e percepção.

No dia 03 de outubro haverá um cupping guiado pelo James Hoffmann, ao vivo no mundo inteiro. Não perca!

🔗 solobrewing.pt

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If you haven’t secured your kit for The Fermentation Project, by James Hoffmann and Lucia Solis, don’t miss out on this opportunity!

One coffee, four different processing methods. We’ve roasted each one with precision and care, and together with our roaster , explored the sensory profiles of all four coffees in the project to create a truly unique tasting and sensory experience.

On October 3rd, James Hoffmann will host a live cupping session streamed worldwide. Don’t miss it!

🔗 solobrewing.pt

16/08/2026

Um grande projeto começa agora! 🎉

Estamos felizes e honrados em fazer parte do The Fermentation Project, by James Hoffmann and Lucia Solis.

A SOLO trabalha em collab com esses dois ícones do mundo do café, como uma das torrefações participantes do projeto.

Um café, quatro diferentes processamentos. Torramos cada um com rigor e precisão, e desenvolvemos, com a nossa roaster , os caminhos sensoriais dos quatro cafés do projeto e garantimos uma experiência única de degustação e percepção.

Já disponível na pré-venda! Garanta seu kit pois as quantidades são limitadas. No dia 03 de outubro haverá um cupping guiado pelo James Hoffmann, ao vivo no mundo inteiro. Não perca!

🔗 solobrewing.pt

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A big project starts now! 🎉

We’re thrilled and honored to be part of The Fermentation Project, by James Hoffmann and Lucia Solis.

SOLO is collaborating with these two icons of the coffee world as one of the roasteries taking part in the project.

One coffee, four different processing methods. We roasted each one with precision and care, and together with our roaster , developed the sensory profiles of all four coffees to create a truly unique tasting and sensory experience.

Now available for pre-order! Get your kit while you can, as quantities are limited. On October 3rd, James Hoffmann will host a guided cupping, live worldwide. Don’t miss it!

🔗 solobrewing.pt

11/08/2026

🛒 Garage SALE na SOLO! 🤑

A partir desta quinta, 13 de agosto, todos os métodos, papéis, equipamentos e acessórios de café numa PROMO para zerar nossos estoques.

Aproveite para vir cedo e garantir as melhores compras!

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🛒 Garage SALE at SOLO! 🤑

Starting this Thursday, August 13th, all our brewing gear, filters, equipment, and coffee accessories will be ON SALE as we clear out our stock.

Come by early and grab the best deals before they’re gone!

07/08/2026

Jaramillo, mais que um blend, uma obra-prima do Panamá que você precisa conhecer.

Perfeito no espresso, espere notas de frutas maduras, passas, caramelo e uma acidez na medida. 🧡

Um microlote inesquecível e com pouquíssimas unidades disponíveis. Vem provar!

🔗 solobrewing.pt

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Jaramillo is more than a blend. It’s a masterpiece from Panama you need to experience.

Perfect as an espresso, expect notes of ripe fruits, raisins, caramel, and a beautifully balanced acidity. 🧡

An unforgettable microlot with only a handful of bags available. Come and taste it!

🔗 solobrewing.pt

01/08/2026

24/07/2026

Último fim da SOLO aqui no Saldanha. 🥹☕️

F**a o convite: passa pra tomar um último café com a gente, encontrar o e aproveitar esses últimos dias juntos. ❤️

O SOLO funciona até terça-feira, 28/07, quando encerramos este capítulo da nossa história como uma coffeeshop aqui em Lisboa.

Vai ser muito especial encontrar vocês por aqui nesses últimos dias. 🫶

📍 SOLO Brewing — Rua Pinheiro Chagas, 16B, Lisboa
🗓 Último dia: 28/0

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Our last SOLO weekend here in Saldanha. 🥹☕️

Consider this your invitation: come by for one last coffee with us, catch up with the , and make the most of these final days together. ❤️

SOLO will be open until Tuesday, July 28th, when we’ll close this chapter of our story as a coffee shop here in Lisbon.

It’ll be really special to see you all here one last time.

📍 SOLO Brewing — Rua Pinheiro Chagas, 16B, Lisbon
🗓 Last day: July 28th

17/07/2026

Um café pra guardar na memória.

Cherry Bomb é um café natural co-fermentado, criado para quem gosta de sabores intensos e experiências fora do comum.

Doce, expressivo e cheio de personalidade, que conquista desde o primeiro gole, com notas sensoriais de cereja, chocolate, ginja e especiarias.

O rótulo é uma homenagem SOLO à comunidade do café em Portugal, assinado por .thiago

🍒 Já disponível em solobrewing.pt

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A coffee you’ll remember.

Cherry Bomb is a co-fermented natural coffee crafted for those who crave bold flavours and unforgettable coffee experiences.

Sweet, vibrant, and full of character, it wins you over from the very first sip, with tasting notes of cherry, chocolate, sour cherry, and warming spices.

The label is SOLO’s tribute to Portugal’s coffee community, illustrated by .thiago.

🍒 Now available at solobrewing.pt. Brew yours today.

06/07/2026

COMUNICADO IMPORTANTE

A SOLO Brewing Lisboa vai encerrar suas atividades no final de julho.

Com o coração apertado e ao mesmo tempo feliz por tudo que vivemos nos últimos 3 anos, chegou o momento de concluir um ciclo.

Se você curte a SOLO, aproveite essas últimas semanas para vir se despedir, tomar um café com a gente, comer o teu prato preferido… 🧡

A torrefação continua a pleno v***r, com novidades saindo do forno e muito café bom ainda por vir. Continue nos acompanhando por aqui e comprando nossos grãos em solobrewing.pt.

Obrigado a todos que fazem parte dessa trajetória. 🧡☕️

SOLO team

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IMPORTANT ANNOUNCEMENT

SOLO Brewing Lisboa will be closing its coffee shop at the end of July.

With heavy hearts, but also with so much joy for everything we have lived over the past 3 years, the time has come to close this chapter.

If you love SOLO, make the most of these last few weeks to come say goodbye, have a coffee with us, and enjoy your favourite dish one last time… 🧡

Our roastery will continue at full speed, with fresh releases coming soon and plenty of great coffee still ahead. Keep following us here and buying our beans at solobrewing.pt.

Thank you to everyone who has been part of this journey. 🧡☕️

SOLO team

16/06/2026

Nosso menu de almoço do mês de Junho tá irresistível! 🍽️✨

De segunda a sexta você almoça lindamente aqui na SOLO, com opções tradicional, vegetariana e vegana, couvert, entradinha, principal, bebida e ainda pode adicionar uma sobremesa e um cafezinho, claro! 🧡

A partir de 12,90€, aqui na !

Faça sua reserva!

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Our June lunch menu is looking seriously irresistible! 🍽️✨

From Monday to Friday, you can enjoy a delicious lunch here at SOLO, with traditional, vegetarian and vegan options, including bread & spreads, a starter, main course and a drink. And of course, you can always add dessert and a coffee to finish things off right! 🧡

Starting from €12.90 at !

Book your table! ✨

04/06/2026

Exploradores de café, temos novidades!

O site da SOLO está de cara nova. Agora ficou ainda mais fácil navegar pelos nossos cafés, conhecer origens, processos e encontrar o grão perfeito para o seu método favorito.

Assine a nossa Newsletter e receba um presente de lançamento: 15% de desconto nos nossos grãos!

Visite o novo site e descubra a experiência SOLO.

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Coffee explorers, we’ve got news!

The SOLO website has a brand-new look. It’s now even easier to browse our coffees, discover their origins and processes, and find the perfect bean for your preferred brewing method.

Subscribe to our newsletter and get a launch gift: 15% off our coffee beans!

Visit the new website and discover the SOLO experience.

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