23/06/2026
Figos acabados de colher, diretamente da árvore para a cozinha.
Ontem passei o dia a apanhar figos frescos, escolhidos um a um, para levar aos meus restaurantes. Acredito que os melhores pratos começam na origem, com respeito pela natureza, pela sazonalidade e pelos ingredientes que ela nos oferece.
É desta ligação à terra que nascem os sabores mais genuínos. 🍃✨
Freshly picked figs, straight from the tree to the kitchen. Yesterday I spent the day picking fresh figs, choosing them one by one, to take to my restaurants. I believe that the best dishes begin at the source, with respect for nature, seasonality, and the ingredients it offers us. It is from this connection with the land that the most genuine flavors are born. 🍃✨