Yamazaki Sushi Club

Yamazaki Sushi Club Quem gosta vem, quem ama f**a !���

Sushi lovers O Japão retira do mar os principais

alimentos que compõe a sua cozinha. Surgiu assim o

hayazushi.
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Os

peixes, as algas e os frutos do mar estão

presentes em praticamente todos os pratos

da culinária japonesa. As terras são

montanhosas e poucos são os locais onde

é possível desenvolver a agricultura. O arroz

é uma cultura de alta produção em áreas

pequenas. O sushi é um alimento que tem origens

remotas. Antigamente, no Japão, os peixes

para serem transportados para outros

lugares

, eram conservados no arroz cozido. Os japoneses sabiam que o arroz liberava o

ácido acético e láctico que garantia a

qualidade por mais tempo. Assim, retirava-
se a cabeça do peixe e o filé era

conservado entre camadas de arroz, onde o

peixe fermentava naturalmente, adquirindo

um sabor ácido. A técnica também era

usada pelos pescadores, que ficavam a

pescar em alto mar, criando-se assim o

sushi prensado. A técnica de conservação do peixe, foi, aos

poucos, transformando-se num prato, e o

sabor ácido consequente da fermentação

foi substituido por ácido acético e, mais

tarde, pelo vinagre. Finalmente, o peixe e o

arroz com vinagre passaram a contar com o

shoyu, enriquecendo ainda mais o seu

sabor. Por volta do século XIV, os japoneses,

grandes apreciadores de arroz, passam a

consumir não só o peixe como também o

arroz, antes que este fermentasse. Surge

assim o namanarizushi, que originou os

tipos de sushi conhecidos na atualidade. No período edo (seculos XVII a XIX), o arroz

passa a ser temperado com o vinagre e o

peixe, devido à fartura de pescados e

frutos do mar na baía de Tóquio, passa a

ser consumido cru e fresco. Preparado basicamente com arroz, peixes e

frutos do mar, o sushi tornou-se moda em

vários países do ocidente, por seu sabor

exótico e agradável e por ser uma das

iguarias mais saudáveis do mundo.

Informamos que o restaurante Yamazaki se encontra encerrado. Brevemente abriremos novas instalações e nova administração...
09/07/2024

Informamos que o restaurante Yamazaki se encontra encerrado.

Brevemente abriremos novas instalações e nova administração.

Fiquem atentos nas redes sociais.

🍜
04/07/2024

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A sua boa pedida de hoje!! **a
02/07/2024

A sua boa pedida de hoje!!

**a

Sabe tão bem…
22/06/2024

Sabe tão bem…

Hoje tem jogo emocionante e se quiseres preparamos um sushi pra vcs, assistirem no conforto de sua casa!! Reserve e gara...
18/06/2024

Hoje tem jogo emocionante e se quiseres preparamos um sushi pra vcs, assistirem no conforto de sua casa!!

Reserve e garanta o seu melhor take way!!

Esquece a tecnologia na gastronomia.Aqui vc é recebido com o sorriso no rosto e toda atenção na confecção do seu prato.R...
15/06/2024

Esquece a tecnologia na gastronomia.

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Reserve já o seu momento conosco!! 🥢

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Venha desfrutar o nosso festival!! #Reserva⤵️📲 915049113
04/05/2024

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**a
27/04/2024

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Hoje com esse climinha chuvoso, será na minha ou na sua casa?! Preparamos tudo e só levantar conosco!!Manda esse post pa...
06/04/2024

Hoje com esse climinha chuvoso, será na minha ou na sua casa?!
Preparamos tudo e só levantar conosco!!

Manda esse post para quem vc quereria que compartilhasse um sushi maravilhoso, mais logo… 🥢🥢🥢🍣🍱

Hoje e Amanhã, estaremos a trabalhar normalmente!!
29/03/2024

Hoje e Amanhã, estaremos a trabalhar normalmente!!

A única maneira de fazer um excelente trabalho é amar o que fazemos. 🥢
20/03/2024

A única maneira de fazer um excelente trabalho é amar o que fazemos.

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Comece seu sábado à noite de uma maneira certa:Com uma mesa no Yamazaki!!Conheça as nossas criações únicas e sofisticad...
16/03/2024

Comece seu sábado à noite de uma maneira certa:

Com uma mesa no Yamazaki!!

Conheça as nossas criações únicas e sofisticadas.

Desperte seu paladar!!

Aqui trabalhamos com amor e cada cliente é único !!

Afinal deixe à tecnologia para outras ocasiões.

Nós somos olho no olho e um sorriso sempre no rosto para vos receber!!

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Guimarães
4835-010

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