A Taberna do Alcaide caracteriza-se, tal como a aldeia histórica de Linhares da Beira, pela sua riqueza em tradições seculares apresentando um elevado potencial histórico e gastronómico. Assim, desenvolve-se uma actividade capaz de oferecer aos visitantes algo que lhes permita saborear e apreciar o vastíssimo menu típico da região, provas gastronómicas, bem como a exposição das artes e ofícios tra
dicionais e ainda a venda de produtos regionais. O dia a dia é desenvolvido em ambiente quase familiar, proporcionando aos visitantes um contacto estreito com as vivências especificas das aldeias beirãs, privilegiando o conforto e recriando tradições, tais como a de cozinhar à lareira, aos olhos dos clientes, utilizando sempre que possível produtos e técnicas locais, independentemente do facto de a Taberna estar dotada de uma cozinha moderna, naturalmente indispensável para a preparação atempada de pratos regionais. A adega regional está instalada na cave e rés-do-chão bem como a área de petiscos e restauração, encontrando-se o primeiro andar reservado ao alojamento, constituído por três quartos com ar condicionado, wc privativo, tv cabo e internet wireless gratuita. As refeições proporcionadas são maioritariamente confeccionadas a partir de matérias primas originárias de agentes económicos da região e acima de tudo produzidas através de processos manuais, tipicamente tradicionais mas de origem certificada. Na Taberna do Alcaide podemos encontrar, petiscos com características tipicamente rurais, desde as ementas à decoração interior e exterior. Interiormente as mesas instaladas são corridas com bancos corridos em madeira. Os talheres, os copos, as toalhas, os guardanapos e todos os utensílios inerentes à actividade são do tipo rústico. Para grupos de mais de 20 pessoas, disponibilidade para abertura em qualquer dos dias
