Moinho Dom Quixote

Moinho Dom Quixote Do beijo azul do horizonte onde o mar e o céu se encontram, bem-vindos ao Moinho Dom Quixote.
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04/09/2026

O fim de semana sabe melhor com brunch e uma vista incrível.✨

Servido todos os dias, das 11h00 às 14h00. Esperamos por si no Moinho!😉❤️

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Weekends taste better with brunch and an incredible view.✨

Served every day from 11 am to 2 pm. See you at the Moinho!😉❤️

Há sempre espaço para um docinho. 🍰✨No Moinho, a nossa Fada dos Doces faz magia todos os dias: bolos, tartes e sobremesa...
01/09/2026

Há sempre espaço para um docinho. 🍰✨

No Moinho, a nossa Fada dos Doces faz magia todos os dias: bolos, tartes e sobremesas preparados aqui, na nossa casa, com bons ingredientes, muita criatividade e aquele carinho que se sente em cada colherada. 🧚‍♀️

Dos clássicos que já conquistaram os às surpresas que vão aparecendo na montra… o difícil é mesmo escolher.

Qual é o vosso favorito? 🤎

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There’s always room for something sweet. 🍰✨

At Moinho, our Dessert Fairy works her magic every day: cakes, tarts and desserts made right here, in our kitchen, with great ingredients, plenty of creativity and that little extra love you can taste in every spoonful. 🧚‍♀️

From the classics our already adore to the surprises waiting in our display… the hardest part is choosing.

Which one is your favourite? 🤎

26/08/2026

🐾 Hoje é o Dia Mundial do Cão! E para quem já nos conhece bem, no Moinho Dom Quixote isso é motivo de festa todos os dias!

No Moinho, as famílias completas são sempre bem-vindas. Já recebemos muitas visitas de quatro patas por aqui: pequeninos e grandes, fofinhos e peludos. E isto é só uma amostra de quanto amor canino já passou por aqui e continua a passar todos os dias. 🐶

Os cães que a nossa equipa acarinha com tanta atenção e dedicação são todos cães resgatados, que hoje vivem com muita saúde e carinho, por isso não é preciso alimentá-los! 😉

Traga sempre o seu amigo de quatro patas preso à trela e venha desfrutar do Moinho em família completa. Somos pet friendly desde sempre 🐾



EN

🐾 Today is World Dog Day! And for those who already know us well, at Moinho Dom Quixote that’s a reason to celebrate every single day!

At Moinho, the whole family is always welcome. We’ve had plenty of four-legged visitors over the years, big and small, cute and fluffy. And this is just a small sample of how much canine love has passed through here, and keeps passing through every day. 🐶

The dogs our team cares for with such attention and dedication are all rescue dogs, who now live happy, healthy lives full of love, so no need to feed them! 😉

Always keep your four-legged friend on a leash and come enjoy Moinho with the whole family. We’ve been pet friendly from the very start 🐾

moinholovers

Novidade nas reservas do Moinho Dom Quixote!😉✨Agora já é possível fazer reservas para grupos a partir de quatro pessoas!...
24/08/2026

Novidade nas reservas do Moinho Dom Quixote!😉✨

Agora já é possível fazer reservas para grupos a partir de quatro pessoas! É verdade: vocês pediram e nós ouvimos.

Mas atenção, : as reservas continuam a ser feitas exclusivamente através do nosso site: moinhodomquixote.com ✌🏻✨

Para grupos mais pequenos, não é necessário fazer reserva!

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Exciting news about reservations at Moinho Dom Quixote!😉✨

You can now make a reservation for groups of four or more! That’s right: you asked, and we listened.

But please note, : reservations must still be made exclusively through our website: moinhodomquixote.com ✌🏻✨

For smaller groups, there’s no need to book!

Hoje é um novo dia de celebrar os nossos clássicos. E os sabem que, por aqui, há sobremesas que conquistam logo à prim...
19/08/2026

Hoje é um novo dia de celebrar os nossos clássicos. E os sabem que, por aqui, há sobremesas que conquistam logo à primeira colherada. 💛

Clássica da pastelaria do , a nossa Panna Cotta de Maracujá é, por esta razão, uma delas: preparada com natas frescas e coco natural, deixando-a cremosa e delicada. O sabor do Ponthier de maracujá traz aquele contraste fresco que faz toda a diferença, especialmente nestes dias quentes de verão em e na nossa esplanada.

Concordam que é um clássico da nossa casa?

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Today is another day to celebrate our classics. And our Moinho Lovers know that, around here, there are that win you over from the very first spoonful. 💛

A classic of Moinho’s pastry, our Passion Fruit is, for this very reason, one of them: made with fresh cream and natural coconut, leaving it creamy and delicate. The flavour of Ponthier passion fruit brings that fresh contrast that makes all the difference, especially on these hot summer days in Sintra and on our garden.

Would you agree it’s a house classic?

Novidade de verão para os ! ☀️🌙O Moinho Dom Quixote está agora aberto todos os dias, até à meia-noite, para que nenhuma...
17/08/2026

Novidade de verão para os ! ☀️🌙

O Moinho Dom Quixote está agora aberto todos os dias, até à meia-noite, para que nenhuma noite estrelada de esplanada fique por viver. 💫

O nosso convite é que tragam os amigos, escolham um lugar ao ar livre e se deixem ficar até às estrelas aparecerem.

Mais horas juntos, mais tempo para partilhar a nossa ementa à mesa e para saborear com calma um bom vinho português da nossa carta, com uma curadoria dedicada a produções nacionais. 🍷 🇵🇹

Pedidos de reservas e ementas completas em: moinhodomquixote.com (link na bio)

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Summer news for our Moinho Lovers! ☀️🌙

Moinho Dom Quixote is now open every day, until midnight, so that no starry night on the terrace goes unlived.

Our invitation is to bring your friends, pick a spot under the open sky, and stay until the stars come out. 💫

More hours together, more time to share our menu at the table, and to savour a good Portuguese w**e from our list, featuring a selection dedicated to national producers. 🍷 🇵🇹

Booking requests and full menus at: moinhodomquixote.com (link in bio)

Por aqui, no Moinho Dom Quixote, é comum acontecer aquele momento de pausa, de olhar contemplativo no horizonte. ✨Aquela...
14/08/2026

Por aqui, no Moinho Dom Quixote, é comum acontecer aquele momento de pausa, de olhar contemplativo no horizonte. ✨

Aquela pausa em que nos desconectamos da boa conversa à mesa durante alguns segundos, mas nos reencontramos connosco e com a natureza em redor. E logo a conversa continua com uma graça mais especial, um prato ainda mais saboreado, e um brinde sincero partilhado com as melhores companhias.

Há algo de especial no Moinho Dom Quixote e nas místicas montanhas de Sintra, é preciso experimentar e estar presente para descobrir.

Até breve? 😄

Pedidos de reservas e ementas completas em: moinhodomquixote.com (link na bio)

EN

Here at Moinho Dom Quixote, it’s common to have that moment of pause, that contemplative gaze towards the horizon. ✨

That pause where you disconnect from the good conversation at the table for a few seconds, only to reconnect with yourself and with the nature around you. And then the conversation continues with a special kind of grace, a dish savoured even more, and a heartfelt toast shared with the best company.

There’s something special about Moinho Dom Quixote and the mystical mountains of Sintra, you need to experience it, and be present, to discover it.

See you soon? 😄

Booking requests and full menus at: moinhodomquixote.com (link in bio)

Amanhã, a música é boa. E o céu resolveu acompanhar. 🌒🎷Bernardo Redol chega ao Moinho Dom Quixote às 19h com o melhor da...
11/08/2026

Amanhã, a música é boa. E o céu resolveu acompanhar. 🌒🎷

Bernardo Redol chega ao Moinho Dom Quixote às 19h com o melhor da MPB, precisamente numa tarde em que acontece um fenómeno muito especial: o eclipse solar de 12 de agosto.

E não estamos a falar de um acontecimento qualquer. Embora eclipses solares aconteçam algures no planeta a cada poucos anos, vê-los de um mesmo lugar é muito mais raro. Amanhã, por aqui, teremos um espetáculo e tanto: cerca de 95% do Sol ficará encoberto, com o momento máximo previsto para perto das 19h36.

MPB ao vivo, eclipse no horizonte e uma das vistas mais bonitas da Serra de Sintra. Há dias em que até os astros parecem alinhar-se com a programação do Moinho. ✨

Importante: tragam os vossos próprios óculos certificados para observação solar. O Moinho não irá disponibilizar óculos para o eclipse, mas o nosso menu criativo, ótimos cocktails e uma vista fabulosa estarão à vossa espera. 🍹🌒

📅 12 de agosto · 19h
🎷 Bernardo Redol ao vivo
📍 Moinho Dom Quixote

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Tomorrow, the music is good. And the sky decided to join in. 🌒🎷

Bernardo Redol arrives at Moinho Dom Quixote at 7pm with the best of Brazilian music, on the very same evening that something rather special is happening above us: the solar eclipse of 12 August.

And this isn’t an everyday occurrence. Although solar eclipses happen somewhere on Earth every few years, seeing one from the same location is much rarer. Tomorrow, we’re in for quite a spectacle: around 95% of the Sun will be covered, with the maximum eclipse expected at around 7:36pm.

Live Brazilian music, an eclipse on the horizon and one of the most beautiful views in the Serra de Sintra. Some days, even the stars seem to align with the Moinho’s programme. ✨

Important: please bring your own certified solar-viewing glasses. The Moinho will not be providing eclipse glasses, but our creative menu, great cocktails and a fabulous view will be waiting for you. 🍹🌒

📅 12 August · 7pm
🎷 Bernardo Redol live
📍 Moinho Dom Quixote

Um clássico do Moinho, feito como deve ser. ✨A nossa Quiche Artesanal é daquelas receitas que atravessam o tempo e conti...
10/08/2026

Um clássico do Moinho, feito como deve ser. ✨

A nossa Quiche Artesanal é daquelas receitas que atravessam o tempo e continuam a conquistar quem passa por cá.❤️

Começa na nossa cozinha, com a massa preparada à mão, e ganha forma com ingredientes nacionais e locais, escolhidos pela qualidade, frescura e sabor.

Tudo feito em casa! Tudo pensado para saber mesmo bem. 😍

Leve, cremosa, acabada de sair do forno, e há muito tempo entre os grandes clássicos do Moinho Dom Quixote.

Há sabores que não precisam de seguir tendências. Tornam-se tradição. 🤍

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A Moinho classic, made the way it should be. ✨

Our Artisan Quiche is one of those recipes that stands the test of time and continues to win over everyone who visits us.

It all begins in our kitchen, with pastry made by hand, before coming together with local and Portuguese ingredients, carefully selected for their quality, freshness and flavour.

Everything made in-house. Everything made to taste truly special.😍

Light, creamy, fresh from the oven, and for years, one of the great classics of Moinho Dom Quixote.

Some flavours don’t need to follow trends. They become tradition. 🤍

06/08/2026

🔥 O fogo já está aceso, e vai continuar até à noite! 🔥

Do Fogo Com Alma está a acontecer agora, com o Chef Miguel Marçalo a levar a cozinha de brasa até os sabores do México, aqui. mesmo em nossa esplanada. ❤️‍🔥

Tortilhas acabadas de aquecer, carnes fumadas lentamente, legumes na brasa e ingredientes frescos, em tacos preparados no momento.

Tem para todos os gostos: Taco de Carne barbacoa de vaca, Taco de Frango desfiado e Taco de Cogumelos al pastor, cada um com entrada e acompanhamentos.

Quer mais?

A tarde segue ao som da Vinyl Session de DJ Tiago Tocha, até ao pôr do sol. 🎶🔊

Brasa acesa. Vinil a tocar. Boas conversas. Ainda vai a tempo. 🌅

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🔥 The fire’s already lit, and it’s going all the way into the night! 🔥

From Fire With Soul event is happening right now, with Chef Miguel Marçalo bringing live-fire cooking to Mexico, right here at our esplanade.

Freshly warmed tortillas, slow-smoked meats, fire-charred vegetables and fresh ingredients, in tacos made right before your eyes.

There’s something for everyone: Beef Barbacoa Taco, Shredded Chicken Taco and Mushroom Al Pastor Taco, each served with a starter and sides.

Want more? ✌️

The afternoon rolls on with DJ Tiago Tocha’s Vinyl Session, straight through sunset.

Fire lit. Vinyl spinning. Great conversations.

There’s still time to join. 🌅

Endereço

Rua Dos Moinhos 5, Azóia
Colares
2705-00

Website

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