Temos uma grande paixão pelo vinho e por tudo o que o rodeia, pelos seus mistérios, pelo que vamos sabendo sobre ele e pelo que faz com que cada golo seja diferente. O projeto do Hotel Monverde nasceu entre os bagos e vinhedos da Quinta da Lixa, entre as nossas conversas, as inspirações e aspirações. Inicialmente seria "uma casa grande" para os nossos amigos do vinho, mas com o decurso do tempo, e
pedra sob pedra, foi crescendo, ganhou raízes e tornou-se uma "coisa séria". O Monverde é o nosso rosto, é um reflexo do que é hoje a Quinta da Lixa e da nossa paixão pelo vinho e pelo que a natureza nos dá. O Monverde é a oportunidade de partilhar consigo, com o Mundo, com cada um, os nossos saberes e sabores. Queremos que a sua visita ao Monverde seja verdadeiramente inesquecível, que envolva todos os seus sentidos na vinha e no vinho, nas suas castas e nesta beleza tão natural. Aceite o nosso convite e embarque numa expedição singular que, estamos certos, o fará voltar outra e outra vez.
