Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 17:30 - 00:00 Terça-feira 17:30 - 00:00 Quarta-feira 17:30 - 00:00 Quinta-feira 17:30 - 00:00 Sexta-feira 17:30 - 00:00 Sábado 17:30 - 00:00 Domingo 17:30 - 00:00

O Gambuzino

Name: O Gambuzino
Address: Rua dos Anjos 5A, Alfama, 1150-032, PT
Telephone: +351218208406
Price range: ££

Rua dos Anjos 5A, Lisboa 1150-032

⏰ 17:30-00:00, todos os dias
Kitchen opens at 19:00, last orders at 22:30 🥬

Happy Hours 17:30-18:30 & 22:30-23:30.

Pet friendly. Reservation recommended. Media:
https://www.timeout.pt/lisboa/pt/noticias/no-intendente-o-gambuzino-e-vegetariano-052619; https://www.timeout.pt/lisboa/pt/restaurantes/o-gambuzino
https://www.euronews.com/living/amp/2019/06/23/a-vegan-restaurant-guide-to-lisbon
https://magg.pt/2019/05/19/o-gambuzino
https://www.publico.pt/2019/06/07/fu

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Passamos a infância à procura de gambuz

inos. Procurávamos, com paus e sacos, atrás de cada moita e de cada beco. Depois de tantos anos, encontrei o esconderijo, está cheio deles. “O Gambuzino”
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We spent our childhood looking for gambuzinos. We searched, with sticks and sacks, behind each bush and every alley. After all these years, I've found their hiding place, it’s full of them. “O Gambuzino”

06/07/2026

Arrasta para o lado e vê a transformação da melancia no nosso icónico Carpaccio🌿 . .
Swipe to see the transformation of watermelon into our iconic Carpaccio 🌿

26/06/2026

Novidade no menu e tradição em Portugal 🌿Uma releitura das migas: desta vez com lentilhas, profundidade em camadas de couve e muito sabor.

Couve-coração, limão preservado, migas & lentilhas, beterraba amarela, tomate cherry fermentado e demi-glace . .
A new addition to the menu and a Portuguese classic reimagined 🌿 Our take on migas: this time with lentils, deep layers of cabbage and plenty of flavour .

Hispi cabbage, preserved lemon, migas & lentils, yellow beetroot, fermented cherry tomato and demi-glace

23/06/2026

Sapan, Marcinho & as entradas da casa:

🥕 Blini de cenoura fumada
Creme de tofu, geleia de ameixa & beterraba, alcaparra frita

🥬 Tacos de alface
Cogumelo ostra, beterraba amarela, avelã & pickle de cebola roxa

🍠 Kimchi baechu
Em bolacha de arroz . .

Sapan, Marcinho & the house appetizers:

🥕 Smoked carrot blini
Tofu cream, plum & beetroot jam, fried capers

🥬 Lettuce tacos
Oyster mushroom, yellow beetroot, hazelnut & pickled red onion

🍠 Baechu kimchi
On a rice cracker

19/06/2026

Os 10 momentos do nosso Menu Degustação 🌿 Uma jornada completa pelas alquimias da nossa cozinha vegetal - cheia de vida, textura, fogo e detalhes pensados ao longo de cada prato. . .

The 10 moments of our Tasting Menu 🌿 A complete journey through the alchemy of our plant-based kitchen - full of life, texture, fire and thoughtfully crafted details in every course.

16/06/2026

Nossa Harmonização de Vinhos, disponível ao acompanhar o Menu Degustação 🍷

Todos os nossos vinhos são portugueses, vegan e de pequena produção sustentável - entre práticas biológicas, produção integrada e vinhos naturais - respeitando o solo e o ritmo das vinhas. . .

Our Wine Pairing, available alongside our Tasting Menu 🍷

All our wines are Portuguese, vegan and from small sustainable producers - ranging from organic practices and integrated production to natural wines - respecting the soil and the rhythm of the vineyards.

11/06/2026

Temos uma surpresa para quem ficar a ver até ao fim 🤫🤭

Este ano, após um longo processo de desenvolvimento, criámos finalmente uma Seleção de Bebidas pensada para acompanhar o nosso Menu Degustação do início ao fim 🥂 Cada pairing foi cuidadosamente construído para realçar os pratos, sem nunca se sobrepor - equilíbrio, textura e intenção em cada copo 🍷
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We have a surprise for those who watch until the end 🤫🤭

This year, after a long development process, we finally created a beverage selection designed to accompany our Tasting Menu from beginning to end 🥂 Each pairing was carefully built to elevate the dishes without ever overpowering them - balance, texture and intention in every glass 🍷

04/06/2026

Detalhes de um prato que chegou para trazer camadas de acidez, fumo, crocante e a frescura do verão ao menu 🔥

Curiosamente, apesar do nome, o alho-francês já era cultivado há milhares de anos e conhecido no Mediterrâneo muito antes da cozinha francesa moderna existir. Alho-francês braseado, romesco, milho frito, pickle de mostarda, kosho de azeitona, agrião & funcho 🌿 . .

Layers of acidity, smoke, crunch and summer freshness 🔥

Despite its name, leeks were already cultivated around the Mediterranean thousands of years before modern French cuisine even existed. Braised leek, romesco, fried corn, mustard pickle, olive kosho, watercress & fennel 🌿
Já reservaste a tua experiência de junho?

02/06/2026

Novidade no nosso Menu de Verão! Alho-francês braseado, molho romesco e polenta frita. Um vegetal presente na culinária europeia que durante anos ficou em segundo plano… mas que aqui ganha lugar de protagonista 👑

Vê até o final para ver o nosso astro do rock, Marcinho, em ação 🧑🏻‍🎤
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Braised leek, romesco sauce & crispy fried polenta - new on our Summer Menu! A vegetable that’s been part of European cuisine forever, finally getting the spotlight it deserves 👑

See it through to the end to catch our rockstar, Marcinho, in action 🧑🏻‍🎤

Endereço

Rua Dos Anjos 5A
Alfama
1150-032

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	17:30 - 00:00
Terça-feira	17:30 - 00:00
Quarta-feira	17:30 - 00:00
Quinta-feira	17:30 - 00:00
Sexta-feira	17:30 - 00:00
Sábado	17:30 - 00:00
Domingo	17:30 - 00:00

Telefone

+351218208406

Website

http://www.ogambuzino.com/

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