Reabertura do AQUEDUTO
Na Capital da Gastronomia do Alentejo (Évora), situado na zona histórica da cidade, mesmo em frente ao monumento que lhe dá o nome, o Aqueduto da Água da Prata que durante muitos anos foi a principal fonte de abastecimento de água à Cidade, e instalado num solar erigido no início do século XVI, renasce finalmente o restaurante Aqueduto adquirido pelos sócios Carlos Relvas e Miguel Costa Pinto. Esta remodelação de 2011 deu conforto e transparência ao restaurante, tendo sido realçados os traços da época tais como os tectos de abobadilha, a sala decorada com 14 enormes talhas do século XIX, as janelas com a ferragem original, e muitos outros pormenores que ajudam a criar um espaço e ambiente que em tudo realçam a cultura alentejana. Neste foram criados três ambientes diferentes, para que se possa enquadrar conforme o seu gosto e disposição, fazendo das suas passagens pelo restaurante dinâmicas, à medida da sua imaginação. Mas o sentido que mais vai apurar connosco, para além da visão, será certamente o paladar, da responsabilidade e autoria das Chefs Belila Garcia Costa Pinto e Nico Pinheiro de Almeida, que conserva o sabor único alentejano de uma forma arrojada, regalando a cozinha portuguesa e combinando a tradição com a novidade. É também de ter em conta a variada oferta de vinhos que dispomos, que ajudam a saborear e apreciar calmamente as horas de passagem pelo Aqueduto. Deixamos assim motivos suficientes para que possa desfrutar de uma nova experiência de sabores que o Aqueduto tem para lhe oferecer desde o dia 21 de Abril de 2011.
