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Cocina al fondo

Name: Cocina al fondo
Address: San Juan, 00907, PR
Telephone: +17874695527
Price range: ££

Casa
Puerto Rico
San Juan
Cocina al fondo

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Cocina al fondo, Restaurante, San Juan.

04/04/2026

Ayer por primera ver en cocina al fondo servimos Caldo Santo.

Siempre dejándonos llevar por las abuelitas que nos acompañan a través de los fogones.

Honrando la intuición y la tradición. 🌱🌺

23/03/2026

Yuca amarilla de Camuy, Puerto Rico 🌺🌱

Es un ingrediente muy apreciado en la cocina puertorriqueña. Se distingue por su pulpa ligeramente amarilla, textura más cremosa y sabor más intenso que la yuca blanca común.

28/01/2026

Fiesta de Navidad y
🎄🍾🌺🎉

Ayer celebramos mucho más que una fiesta. Celebramos el camino recorrido, el esfuerzo compartido y todo lo que hemos construido juntos este 2025.
Entre música, comida rica y pitorro, nos recordamos por qué vale la pena trabajar en equipo: por la energía, el compromiso y el cariño que cada uno aporta.

Hemos crecido, aprendido y evolucionado muchísimo. Solo queda agradecer y felicitar a este gran equipo por tanto 💫

Gracias a por recibirnos con tanto amor y por todas las atenciones ✨

29/12/2025

✨ Gracias por otro año lleno de amor y cariño ✨

Este año reafirmamos el compromiso y la pasión por lo que hacemos, y nada de eso sería posible sin su apoyo.

Nos volvemos a encontrar el viernes 2 de enero.
💛 ¡Les deseamos un muy feliz año! 💛

24/11/2025

Seguimos celebrando con ustedes cada logro, cada momento en la historia de cocina al fondo y en la gastronomía puertorriqueña.
Cocina al fondo es un proyecto País que además de ser un restaurante, es un lugar de encuentro, de vínculos y es también una escuela de vida. No nos deja de sorprender todo lo hermoso que nos ha dado este proyecto.
Nos sentimos muy honradas y orgullosas de formar parte de una comunidad gastronómica que se fortalece cada día más.
Muchísimas felicidades a todos los nominados para este próximo año 2026. Gracias a por ser puente para fortalecer la identidad culinaria de Puerto Rico y crear comunidad a través de lo que hacen 🇵🇷 Gracias a todas las personas que forman parte de por darlo todo con el corazón y creer en este proyecto! Con muchas ganas de seguir aportando a nuestro país desde lo que hacemos.
Cada mesa cuenta una historia, cada mesa deja una huella en nuestros corazones. Gracias por todo el apoyo.

Seguimos adelante con mucho amor y cariño. Gracias!

27/10/2025

🌿 Bulgao con guineo manzano

🌿 Cabrito en fricasé con batata al pilón

¡Les esperamos esta semana!
Miércoles a Sábado de 5:00pm - 10:00pm

Reservas: OpenTable o WhatsApp 787-469-5527

09/10/2025

Esto es simplemente un post de agradecimiento 🌺💐

¡GRACIAS!

Les esperamos este fin de semana 🥂

26/09/2025

Langosta caribeña en mantequilla de hierbas y naranja

¡Alegría de viernes!

25/08/2025

Lomo de res encebollado y puré de canistel

Hay combinaciones de sabores que no se olvidan 🧡

22/08/2025

Paté de hígado de conejo, encurtidos de la casa, canistel 🥂

¡Feliz viernes!

11/08/2025

Un verdadero honor formar parte de la celebración de vida del gran chef y mentor de muchas personas en la industria culinaria, Jacques Pepin
Jacques Pepin estuvo casado con una puertorriqueña llamada Gloria. Es por esto que nos invitan a cocinarle en este día tan especial, también en honor y homenaje a ella. “Una carta de amor para Gloria”….

Alegría y orgullo de llevar un poco de la esencia de la cocina puertorriqueña y también de platos que ella amaba como el arroz con pollo. Lo preparamos a la leña con todo el amor e intención que merecían.

Qué honor cocinar junto a y todo el equipo de
en esta maravillosa experiencia.
Gracias y por toda la hospitalidad y cariño durante los días que pasamos en Mystic, Connecticut.

¡Será hasta el próximo junte en !

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San Juan
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