18/06/2026
Gelatina de queso crema y fruta encapsulada
📝 Ingredientes:)
Para la gelatina de fruta (transparente):
2 sobres de gelatina sabor durazno o piña
4 tazas de agua (2 caliente + 2 fría)
1 taza de fresas en mitades
1 taza de uvas verdes
1 taza de duraznos en cubitos (pueden ser en almíbar, escurridos)
Opcional: kiwi, piña o mango
Para la gelatina de queso crema:
1 barra de queso crema (190 g)
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 ml)
1 cucharada de vainilla
3 sobres de grenetina (21 g)
½ taza de agua (para hidratar la grenetina)
👩🍳 Preparación:
1. Primera capa (fruta encapsulada)
Disuelve la gelatina en el agua caliente, mezcla bien y agrega el agua fría.
Vierte una capa delgada en el molde y refrigera durante 15–20 minutos (hasta que esté semi cuajada).
Acomoda la fruta encima (esto hará el efecto “encapsulado bonito”).
Vierte el resto de la gelatina con cuidado y refrigera hasta que esté firme.
2. Capa de queso crema
Hidrata la grenetina en ½ taza de agua (5 min) y luego derrite en microondas (10–15 seg).
Licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla.
Agrega la grenetina ya líquida y mezcla bien.
3. Montaje
Cuando la gelatina de fruta esté completamente firme, vierte la mezcla de queso crema encima.
Refrigera por mínimo 4 horas o hasta que esté bien cuajada.
💡 Tips para que te quede perfecta:
Engrasa ligeramente el molde o usa uno de silicón para desmoldar fácil.
No uses piña cruda (solo en almíbar), porque no cuaja bien.
Para desmoldar: pasa el molde por agua tibia unos segundos.
Disfrutar!😘✨️🫶🏻🫂
