28/05/2025
Queridos amigos de La Brunchería,
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento por su apoyo y patrocinio durante este último año.
Ha sido un año lleno de satisfacciones, alegrías y memorias inolvidables. Ver las sonrisas de grandes y chicos disfrutando de nuestros platos y del servicio de nuestro equipo ha sido, sin duda, nuestra mayor recompensa.
También fue un año lleno de retos y aprendizajes. Aunque dimos lo mejor de nosotros, algunas oportunidades simplemente no se dieron a tiempo, y el reloj nos ganó la carrera.
Con el corazón lleno de gratitud, les informamos que este pasado fin de semana marcó nuestro último servicio en “La Brunchería”. Lo intentamos con todo… pero el tiempo no nos alcanzó.
Desde el primer día, nuestro propósito fue ofrecer una experiencia diferente: cocina autentica a precios accesibles, en un ambiente hermoso, acogedor y elegante. Pero como todo lo RARO es CARO, y para nosotros fueron noches sin dormir, sudor, lágrimas, risas, discusiones, más sudor… y mucho esfuerzo. Sin embargo, nunca perdimos de vista nuestro propósito.
A nuestro equipo de trabajo —quienes son y siempre serán familia—, gracias desde lo más profundo del corazón. Gracias por estar ahí hasta el último día, con compromiso y pasión.
A nuestros amigos del “Wall of Fame”: ustedes fueron el motor desde el inicio. Gracias por ser parte esencial de esta historia, por ayudarnos a tener todo listo para nuestro primer evento privado aquel 1 de mayo de 2024. Sin ustedes, nada de esto hubiese sido posible.
A mi querida esposa, Zary: gracias por tu entrega, por cuidar de cada detalle, por tu apoyo incondicional y por acompañarme en cada una de estas locuras. No hay palabras suficientes para agradecerte.
A todos, ha sido un verdadero honor servirles.
¡Gracias totales!
Y como bien dice el dicho: This too shall pass…
Con cariño,
La Brunchería
