31/07/2026
Soy el Chef y Pitmaster puertorriquen̈o Joe William Padilla, reconocido internacionalmente por mi trabajo confeccionando auténticas paellas, fideuás y el arte de la cocina a la leña.
Me destaco principalmente por:
Ganar la competencia internacional World Paella Day Cup 2024 en Valencia, España, convirtiéndome en el primer y único puertorriqueño en conquistar este prestigioso campeonato mundial de paellas. Además, en el 2021 participé en la competencia internacional Fideuá de Gandía en Valencia, España, dónde fui seleccionado como el Mejor Clasificado Internacional de la competencia. Estas experiencias me han abierto oportunidades para participar como juez internacional en distintas competencias de paellas en países como; Bulgaria, Uruguay, Colombia y en España en la final del World Paella Day Cup 2025.
Ser maestro en la elaboración de paellas y fideuás fusionando la tradición valenciana con ingredientes de Puerto Rico, como el pez león, jueyes y productos locales como gandules, plátano maduro entre otros y Pitmaster, dominando las técnicas de cocina a la leña y a la parrilla, me ha convertido en una figura destacada de la gastronomía puertorriqueña, representando a Puerto Rico en escenarios internacionales y promoviendo la cocina española con identidad caribeña.
