El Burén de LULA

El Burén de LULA El Burén de LULA
(787) 206-6240
Especialidad en Cocina Artesanal de Burén con Ingredientes Frescos
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‘El Burén de LULA’ nos brinda quizás una de las pocas experiencias genuinas aun en existencia de la cocina loiceña y puertorriqueña artesanal. María Dolores “Lula” de Jesús amablemente te recibirá al lado de su burén y dentro de su cocina tradicional, hospitalaria, eficiente y al aire libre, de la misma manera como tu abuelita te hubiera recibido para servirte tu almuerzo décadas o siglos atrás cuando aún no existían estufas o servicio de electricidad. La cocina loiceña tiene mucha influencia taina y africana ya que la mayoría de las comidas tienen entre sus ingredientes la yuca, el coco, el maíz, el plátano y los jueyes. Muchas personas provenientes de la Isla de Puerto Rico y del Extranjero nos visitan para saborear los ricos platos artesanales que confeccionamos los loiceños y que no se encuentran en otros lugares de Puerto Rico. Los conocimientos de Lula y su cocina del burén, los cuales provienen de la herencia de nuestros ancestros indios tainos y africanos esclavizados, han sido documentados por el ‘Programa de Artes Populares y Artesanías’ y el ‘Programa de Promoción Cultural en los Pueblos’ del Instituto de Cultura Puertorriqueña en el libro ‘El Buren de LULA – Cocina Artesanal’ para preservar y promover la gastronomía típica puertorriqueña. El burén es un instrumento para cocinar que data de la época indígena y que fue adaptado por africanos esclavizados. Este consiste de un fogón sobre el cual se coloca un pedazo de metal en forma de plancha. Las comidas se confeccionan sobre hojas de plátano o guineo que se colocan sobre la plancha de metal caliente. La resina de las hojas, partes un poco quemadas de éstas y el humo del carbón vegetal le añaden un sabor bien particular a la comida, lo cual distingue los platos confeccionados en el burén. Contacte la Librería del Instituto de Cultura Puertorriqueña, localizada en el Antiguo Convento de los Dominicos ubicado al lado de la Iglesia San José en el Viejo San Juan o en ‘El Burén de LULA’ para averiguar si el libro esta aun disponible.

06/09/2026

Actualización: vendidos
para órdenes a partir de las 2:00pm Servicios de arroz con Jueyes, salmorejo y habichuelas a $10.00.

16/08/2026

Gracias a todos los que vinieron hoy, mañana nos vemos. Recuerden llamar para ordenar desde las 8:00am.

15/08/2026

🚨SOLO POR HOY servicio de arroz con jueyes, salmorejo y habichuelas por $10.00, llama, ordena y recoge.🚨

11/08/2026

Hoy estamos de fiesta, una de las administradoras de la página está de fiesta.

09/08/2026

Buenos Días! Debido al 5k y 21 todas la órdenes comenzarán a salir después de las 11:30.

🚨🚨Cerrado por vacaciones🚨🚨
21/07/2026

🚨🚨Cerrado por vacaciones🚨🚨

¡Agradecidos de corazón! Nos llena de mucha alegría y orgullo leer publicaciones como la de nuestro cliente Onix. Saber...
19/07/2026

¡Agradecidos de corazón! Nos llena de mucha alegría y orgullo leer publicaciones como la de nuestro cliente Onix. Saber que disfrutan de los tradicionales casabes que prepara Vilma con tanto amor en nuestro buren es la mejor recompensa.

​Gracias, Onix, por visitarnos, por el apoyo y por llamarle "las mejores barritas nutritivas". 😂🙌 ¡Esta siempre es tu casa!

​📍 ¡Te esperamos pronto de vuelta en El Buren de Lula en Loíza!

19/07/2026

Viene que ya esta caliente el burén!!!! Hoy también tenemos arroz con coco, salmorejo y habichuelas con patitas (cantidades limitadas)

12/07/2026

Gracias a todos los que nos visitaron hoy... nos vemos el próximo fin de semana.

Dirección

Barrio Mediana Baja, Sector Jobos. De La Carretera 187 En La Esquina Con La Escuela Elemental Jobos, Tome La Calle El Jobo Hacia El Sur Y Luego Doble A La Izquierda. (En Google Maps, Entre Las Coorden
Loiza
00772

Horario de Apertura

Sábado 11:00 - 15:00
Domingo 11:00 - 15:00

Teléfono

+17872066240

Página web

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