Lunes 06:30 - 22:00 Martes 06:30 - 17:00 Miércoles 06:30 - 17:00 Jueves 06:30 - 17:00 Viernes 06:30 - 17:00 Sábado 06:30 - 17:00 Domingo 06:30 - 17:00

Alba Restaurant & Pool Bar

Name: Alba Restaurant & Pool Bar
Address: 8020 Tartak Street, Carolina, 00979, PR
Telephone: +17872539000
Price range: ££

Casa
Puerto Rico
Carolina
Alba Restaurant & Pool Bar

Inspired by locally sourced ingredients and island flavors, ALBA is a modern bistro offering elevated comfort food with global influences.

Designed for easy breakfasts, lively lunches and relaxed dinners. Con un ambiente minimalista y relajado en tonalidades de anaranjado, blanco y negro como trasfondo, el Eighty20 Bistro es un giro contemporáneo del bistro tradicional. Sus especialidades incluyen Pollo Jibaro, pechuga de pollo rellena con mousse de yuca, queso del pais y cilantro fresco, coronada con cebollas rojas caramelizadas en ron con especias y chimichurri de tomates secados al sol. Otro favorito es Saltimbocca de Ternera, la versión del Chef Damián del tradicional costillar de ternera, con prosciutto y cheso manchego y servido con salsa de vino tinto y guayaba. En la tradición del bistro, una variedad de ensaladas, emparedados y tapas están entre los ofrecimientos del menú del restaurante insignia de Verdanza Hotel en San Juan. La cocina de Eighty20 Bistro abre cada día para desayuno, almuerzo y cena,
de 6:30 am a 11:00 pm.

13/09/2026

Alba Guava-Cheese Crème Brûlée y una copa de vino blanco. Esa combinación.

El brindis es solo la excusa. 🍷

Reserva en el link: https://bit.ly/AlbaOT

13/08/2026

Ese momento justo antes del primer corte. 🔪
Reserva tu mesa vía OpenTable. https://bit.ly/AlbaOT

31/07/2026

Desde la cocina hasta tu mesa, cada detalle en ALBA está pensado para ti.

Vive la experiencia completa.🥑

Reserva aquí: https://bit.ly/AlbaOT

30/07/2026

Esto se ve tan bien como sabe. Ven a comprobarlo. 🥄

🥕: Hummus de Gandules

Reserva ya en OpenTable y compruébalo tú mismo. https://bit.ly/AlbaOT

28/07/2026

¿Brunch con vista ala psicina o cena en el salón? En ALBA, cualquier hora es buena hora. ¿Cuál prefieres tú?

Reserva tu mesa en OpenTable, el link está en nuestro bio. 🌿

22/06/2026

Tu escape está a un comentario de distancia. 🏝️

Gana 3 días y 2 noches en Hyatt Centric San Juan Isla Verde + acceso a la mejor gastronomía de la isla. Desliza y entérate cómo participar. Es fácil, es rápido, y el único riesgo es no intentarlo.

Así participas:
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Reglas del Giveaway ALBA x Hyatt Centric San Juan:
✓ Sin compra necesaria para participar o ganar
✓ Debes cumplir con TODOS los requisitos de participación para ser elegible
✓ Al participar, aceptas estas reglas oficiales del concurso
✓ El ganador será seleccionado al azar entre participaciones elegibles
✓ El premio no se transfiere ni cambia por dinero en efectivo

¿Con quién vivirías este momento? 👇

20/06/2026

Ya sea desayuno buffet o brunch a la carta, Alba lo tiene todo para ti ✨

Sabores frescos y deliciosos para comenzar tu día: Avocado Toast y nuestra icónica Egg Longa Burger 🍳🥑

Disfruta tus mañanas como se deben.

19/06/2026

Caribbean Smoke: donde el Caribe se encuentra con el fuego 🔥

Ron del Barrilito 3⭐, mabí, bitters, cinnamon demerara & hickory smoke 💨

Ven a descubrir una experiencia que despierta todos los sentidos.

Reserva tu mesa hoy en Open Table.

18/06/2026

En ALBA hablamos muchos idiomas. ¿Cuál es el tuyo? 💚

17/06/2026

El teatro de la cocina comienza aquí 🔥 Cada plato de ALBA es una experiencia que merece ser vivida.

Dirección

8020 Tartak Street
Carolina
00979

Horario de Apertura

Lunes	06:30 - 22:00
Martes	06:30 - 17:00
Miércoles	06:30 - 17:00
Jueves	06:30 - 17:00
Viernes	06:30 - 17:00
Sábado	06:30 - 17:00
Domingo	06:30 - 17:00

Teléfono

+17872539000

Página web

https://www.hyatt.com/hyatt-centric/en-US/sjuct-hyatt-centric-san-juan-isla-verde/dining

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